_1.png)
.png)
Door dit product te kopen kun je tot
12490
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 12490
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 6,25.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
249800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een veelzijdig en onmisbaar model voor al je snijbehoeften!
14cm lemmet - AUS10 1. 05% koolstof Japans stalen kern
Hardheid +/- 60 HRC: duurzaam, gemakkelijk te onderhouden snijvlak
Schitterende, unieke cirkelvormige damast in nikkelstaal
Zwart gelakt eiken handvat - Achthoekige vorm
Ergonomie gegarandeerd, ligt prettig in de hand - Ambidexter gebruik
Gemaakt in Japan door Tsunehisa
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Wusaki Unagi messen zijn ontworpen door het Japanse bestekbedrijf Tsunehisa. Het bestaat uit een klein team van hooggekwalificeerde experts. Hun knowhow is direct zichtbaar in de prachtige afwerking en materiaalkeuze.
Dit Wusaki Unagi 14cmUniversal mes is een klein, veelzijdig model. Je kunt er fruit, groenten en vlees zonder botten mee snijden. Het kleine formaat maakt het makkelijk hanteerbaar!
Lemmet :
Het hart van het lemmet is gemaakt van AUS10 staal, een uitstekende Japanse legering die wordt beschouwd als de sterkste van de AUS-familie. Dit staal is verrijkt met 1,05% koolstof, waardoor het een grotere stijfheid heeft. Met een hardheid van 60 HRC op de Rockwell-schaal is het resultaat een lemmet met een duurzame snijkant die gemakkelijk te slijpen blijft.
De gebruikte legering is ook verrijkt met nikkel, mangaan, vanadium en silicium, wat evenwicht brengt in de hardheid van het koolstof en het lemmet minder broos maakt. Dit staal zit vol kwaliteiten en is bestand tegen corrosie en slijtage in het algemeen.
Deze kern wordt vervolgens omhuld door verschillende boven elkaar liggende lagen staal. Deze zijn verrijkt met nikkel, waardoor een licht kleurcontrast tussen de verschillende lagen ontstaat dat helpt om ze van elkaar te onderscheiden. De opeenvolging van deze lagen balanceert de hardheid van de kern en voegt een zekere soepelheid toe aan het lemmet (het is geen pure flexibiliteit, maar eerder het vermogen van het staal om kleine schokken te absorberen).
Hoewel damast een technische rol speelt, is het niet minder prachtig omdat het een vleugje karakter en originaliteit aan het lemmet toevoegt. Bovendien is het damastpatroon op Wusaki Unagi messen vrij uniek: de lagen vormen cirkels, alsof een waterdruppel op het oppervlak van het lemmet is gevallen en kleine golven zich door het water voortplanten.
Voor nog meer authenticiteit is het logo van het merk ook op het snijvlak van het mes aangebracht.
Het handvat:
Het handvat is gemaakt van eikenhout, een perfect duurzame houtsoort die zeer gewaardeerd wordt in bestek vanwege zijn weerstand tegen vocht, schokken en temperatuurschommelingen. Het is dus moeilijk om krom te trekken!
Het handvat is zwart gelakt, waardoor de natuurlijke eikenkleur iets donkerder wordt. Dit geeft het mes nog meer karakter! Het achthoekige handvat is geschikt voor alle koks!
Bovendien is het lichtgewicht, waardoor het makkelijk lang te hanteren is. Dat is een pluspunt als je van plan bent een paar uur in de keuken door te brengen!
Tot slot is er een bindmiddel geïnjecteerd om de opening tussen het mes en het handvat op te vullen, zodat er niets tussen kan komen.
Onderhoud:
Met de hand afwassen (geen vaatwasser) en direct daarna afnemen met een zachte doek voor een complete verzorging. Dit zal helpen om het op lange termijn te behouden, want ook al wordt het beschouwd als roestvrij, dit mes bevat koolstof, dat oxideerbaar is. Omdat het handvat van hout is, raden we ook aan om het niet te nat te maken.
Klik hier om onze selectie Damascus messen te bekijken!
Dit vind je misschien ook leuk
