Door dit product te kopen kun je tot
13990
punten.
Het totaal van uw winkelwagen is 13990
punten die kan worden omgezet in een voucher van
€ 7,00.
Om dit product te kopen moet je het volgende hebben
279800
punten.
Je huidige aantal punten is
0 punten
.
Een elegante, nauwkeurige Japanse santoku die dagelijks prettig in gebruik is
Damastmes van 17 cm met een kern van Japans VG10 -staal
Koolstof gehalte van ongeveer 1% - Hardheid van 60 HRC
Spiegelglansafwerking – Bovenvlak fijn gehamerd
Handvat van gebrand eikenhout met warme tinten
Robuust hout, bestand tegen vocht en vervorming
Achthoekige vorm, geschikt voor zowel rechts- als linkshandigen
Geproduceerd in Japan door messenmakerij Tsunehisa
.png)
_1.png)
Dit vind je misschien ook leuk
Het Wusaki Yaketa VG10 santokumes, vervaardigd in Japan door messenmakerij Tsunehisa, combineert een hoogwaardig Japans lemmet met een karakteristiek handvat van gebrand eikenhout. Met een lengte van 17 cm is het perfect geschikt voor het snijden van groenten, fruit, kruiden, vis en vlees zonder botten. De uitgebalanceerde vorm ondersteunt nauwkeurige bewegingen en ligt tegelijkertijd prettig in de hand bij dagelijkse bereidingen.
Het lemmet van 17 cm is gebaseerd op een centrale kern van Japans VG10-staal, dat ongeveer 1% koolstof bevat. Deze stijve kern is omgeven door meerdere lagen staal, waardoor een damaststructuur ontstaat die herkenbaar is aan de patronen op de zijkanten van het lemmet.
Met een hardheid van ongeveer 60 HRC zorgt het VG10-staal voor een fijne en nauwkeurige snede, die zijn snijprestaties langdurig behoudt.
De spiegelglansafwerking geeft het lemmet een stralend uiterlijk en maakt het na gebruik gemakkelijk schoon te maken. Het gehamerde bovenste gedeelte vormt lichte reliëfs die het contact tussen het staal en het voedsel verminderen. Zo komen plakjes groente of vis tijdens het snijden gemakkelijker los.
Het handvat is vervaardigd uit eikenhout, een houtsoort die gewaardeerd wordt om zijn stevigheid en goede weerstand tegen dagelijks gebruik. Het natuurlijke uiterlijk zorgt voor een warm gevoel in de hand, terwijl de gebrande afwerking een origineel kleurcontrast creëert aan de achterkant van het handvat.
Elk exemplaar kan verschillende nuances vertonen, die te wijten zijn aan de natuurlijke variaties in het hout en het brandproces. Deze eigenschap geeft elk exemplaar een uniek uiterlijk.
De achthoekige vorm zorgt voor een stabiele grip en is zowel geschikt voor rechtshandigen als voor linkshandigen. Dankzij de acht zijden van het handvat kunt u de richting van het lemmet tijdens het snijden beter controleren. Het geheel is goed uitgebalanceerd en licht genoeg om langdurig gebruik mogelijk te maken zonder overmatige vermoeidheid te veroorzaken.
Was het lemmet na elk gebruik met de hand, met een zachte spons en een mild afwasmiddel. Vermijd de vaatwasser, langdurig weken en schurende middelen, die de snede kunnen beschadigen en het hout kunnen aantasten.
Droog het lemmet en het heft onmiddellijk af met een schone doek.
Gebruik deze santoku op een snijplank van hout of een zacht materiaal. Ondergronden van glas, steen of keramiek kunnen de snede snel bot maken. Bewaar het mes bij voorkeur in een mesblok, aan een magnetische staaf of in een geschikte beschermhoes.
Tsunehisa is een Japanse messenmakerij die voortborduurt op de Japanse messenmakerstraditie, waarbij veel aandacht wordt besteed aan de keuze van het staal, de constructie van de lemmeten en de afwerking van de handgrepen.
De collecties van Tsunehisa bieden verschillende mesprofielen en diverse staalsoorten om tegemoet te komen aan de uiteenlopende gewoontes van de gebruikers. Dankzij de zorgvuldige afwerking worden efficiëntie in de keuken en een verfijnde esthetiek gecombineerd.
Bekijk ook de andere Wusaki Yaketa-keukenmessen op onze website!
Dit vind je misschien ook leuk
