Faca Santoku VG10 17cm Fukito Ébano Damasco

A faca santoku é um utensílio indispensável na cozinha! Tal como uma faca de chefe, é um modelo versátil que permite efetuar uma grande variedade de cortes. Por exemplo, pode fatiar os legumes, picar a carne ou cortar as ervas aromáticas com toda a facilidade! Tenha apenas o cuidado de não a utilizar em alimentos demasiado duros, como abóboras, ossos, alimentos congelados, etc.

Uma faca santoku prática e alveolada

A lâmina desta faca de cozinha é feita com uma estrutura de damasco para uma construção óptima. Este é um processo que envolve a criação de um núcleo de aço rígido que é depois rodeado por várias camadas de aço mais macio que são sobrepostas umas às outras. Isto equilibra a rigidez da sua lâmina, oferecendo uma maior proteção ao núcleo da sua faca Fukito.

Esta faca santoku tem um núcleo feito de aço VG10, produzido pela famosa Takefu Special Steel. Esta liga tem um elevado teor de carbono de cerca de 1%, o elemento que aumenta a dureza do aço. Como resultado, esta lâmina tem uma dureza de 60HRC na escala Rockwell: assim, a sua faca de damasco tem uma excelente retenção do gume com um fio de corte de alto desempenho!

Para terminar o Damasco, são adicionadas 66 camadas de aço inoxidável mais macio à volta do núcleo. Estas acrescentam maleabilidade à lâmina (sem a tornar flexível), tornando-a menos quebradiça durante a utilização. Para além de ser prático, o damasco é também muito atraente! Pode ver-se a sobreposição das diferentes camadas de aço ao longo do gume, onde formam ondas finas e elegantes que são únicas em cada faca Fukito!

A faca santoku tem uma lâmina alveolada para evitar que os alimentos se colem aos lados durante o corte. O martelamento na parte superior da lâmina também reforça este aspeto! Além disso, dá um toque de autenticidade à sua faca santoku em favo de mel. A sua lâmina tem também um acabamento forjado rugoso que confere carácter à sua faca!

Uma faca de ébano com lâmina damascada

Esta faca de damasco tem um cabo feito de ébano, uma madeira exótica apreciada pela sua resistência e durabilidade! Esta madeira tem uma densidade elevada, o que a torna resistente à humidade e à deformação. Tem uma cor escura elegante e um grão natural que é único em cada faca.

Para completar o cabo, foram adicionados um suporte e uma base em aço inoxidável para equilibrar o cabo da sua faca de cozinha. Estes elementos estão ligados ao cabo por 2 rebordos dourados que dão um toque extra de elegância à sua faca! Além disso, um rebite em mosaico fixa o cabo à lâmina para uma maior fiabilidade.

Esta prática faca santoku tem um cabo que pode ser utilizado tanto por cozinheiros destros como canhotos! A sua forma hexagonal é confortável de utilizar e ergonomicamente optimizada, especialmente para uma utilização prolongada na cozinha.

A sua faca vem numa caixa para uma proteção ideal e como presente!

As facas Fukito são fabricadas na província de Guangdong, na China Ocidental. Esta é uma região historicamente ligada à produção de facas há várias décadas.

Para cuidar da sua faca de damasco, é importante lavá-la apenas à mão com uma esponja não abrasiva, evitando molhar o cabo. Depois de lavada, deve secá-la imediatamente para remover toda a humidade e guardá-la num local seco. Não a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.

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