_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
34990
points.
Your cart will total 34990
points that can be converted into a voucher of
17,50 €.
For buying this product you should have
699799
points.
Your current number of points is
0 points
.
Uma faca kiritsuke japonesa versátil para uso diário!
Lâmina de Damasco: camadas sobrepostas de aço inoxidável
Núcleo de aço em pó japonês SG2: enriquecido com 1,3% de carbono
Na escala Rockwell, 63HRC: fio de corte duradouro
Acabamento da lâmina polido com padrão damasco prateado - Refinado
Cabo em madeira de ébano com 2 anéis de pedra turquesa
Corte octogonal para uma pega ambidestra
Fabricada à mão por Kiryu no Japão
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Esta faca kiritsuke de 21 cm foi concebida para chefes exigentes que procuram uma faca versátil que combine precisão, estética e conforto. O seu perfil combina o fio de corte linear da faca do chefe japonês (ou faca gyuto) para legumes e a ponta fina da faca kiritsuke para precisão, tornando esta ferramenta numa companheira versátil e eficiente.
O processo de forjamento desta lâmina inclui uma estrutura de damasco : consiste em forjar várias camadas de aço flexível que envolvem um núcleo de aço rígido. Isto cria um efeito visual único, uma vez que cada lâmina tem o seu próprio padrão ondulado, uma verdadeira marca do artesão. O damasco também acrescenta força e um equilíbrio de flexibilidade à sua faca de cozinha japonesa.
O coração desta faca de chef kiritsuke é feito de aço em pó SG2 (também conhecido como R2), uma liga japonesa topo de gama conhecida pela sua notável dureza de 63HRC na escala Rockwell. Esta elevada dureza deve-se ao elevado teor de carbono de 1,3%, que garante uma excelente retenção do fio de corte.
Esta lâmina tem um acabamento damasco prateado muito elegante, combinado com um acabamento polido para um aspeto refinado!
Esculpido em madeira de ébano densa e resistente, o cabo octogonal garante uma aderência estável e segura. A sua forma simétrica torna-a perfeita para utilizadores destros e canhotos.
Dois anéis decorativos em pedra turquesa adornam harmoniosamente o cabo, sublinhando o cuidado estético de cada faca Yuzo.
O resultado é um cabo leve, equilibrado e robusto, concebido para durar muitos anos!
Lâmina de 21 cm: excelente superfície de corte para grandes preparações
Aço em pó SG2: dureza de 63HRC para um gume resistente e duradouro
Estrutura de Damasco: estética única e proteção do núcleo
Cabo octogonal: ambidestro, conforto ergonómico
Feito à mão no Japão: qualidade e saber-fazer tradicional
Limpe a sua faca de cozinha japonesa apenas à mão, com uma esponja macia e sabão neutro. Seque-a imediatamente e guarde-a num local seco. Não coloque na máquina de lavar louça nem deixe de molho no lava-loiça.
Uma arte tradicional japonesa, esta faca de Damasco é feita à mão no Japão utilizando métodos consagrados pelo tempo. Cada peça é o resultado de um trabalho meticuloso da Kiryu Cutlery, uma oficina fundada nos anos 20 e herdeira dos conhecimentos tradicionais dos ferreiros japoneses de outrora. Esta é uma autêntica faca de damasco que funciona e dura!
Descubra o resto das facas japonesas Yuzo Hamono em Knifeleader.eu!
Também pode gostar
