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A faca ideal para cortar todos os seus alimentos!
Lâmina de 17 cm em aço inoxidável reforçado com molibdénio e vanádio
Dureza Rockwell: 57 HRC - Gume eficaz e duradouro
Martelagem na parte superior da lâmina: acabamento Tsuchime
Cabo oval em magnólia - Reforço sintético preto
Fabricada em Seki, Japão
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Esta faca santoku é o equivalente à faca de chef ocidental. A sua lâmina de 17 cm pode ser utilizada para cortar uma grande variedade de alimentos, incluindo carne, legumes, peixe e ervas aromáticas. Tenha cuidado para não cortar alimentos com ossos ou congelados, pois isso pode danificar a lâmina.
A lâmina é feita de aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio, o que a torna mais resistente ao impacto e à corrosão. Graças a estes elementos, a liga tem uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, dando-lhe uma faca Satake que é fácil de afiar e duradoura.
Quando necessário, pode afiar a sua faca com uma pedra ou afiá-la com mais regularidade com uma pistola de afiar para preservar o seu fio ideal. Esta dureza representa um bom compromisso entre a eficácia de corte e a facilidade de manutenção.
A sua faca santoku foi afiada a laser para garantir que pode utilizá-la de imediato. A parte superior da lâmina tem um acabamento martelado, chamado Tsuchime, que reduz a aderência de alimentos gordurosos ou húmidos. Também foi polida e gravada com kanji, para um aspeto elegante e autêntico.
Este santoku tem um cabo oval, uma forma que se adapta perfeitamente à palma da mão. É uma forma ergonómica que proporciona um grande conforto durante o corte, fazendo desta faca a escolha ideal para sessões prolongadas, uma vez que reduz a sensação de cansaço.
O cabo é feito de madeira de magnólia, uma madeira preciosa com uma cor clara e cremosa. Tradicionalmente utilizada nas bainhas das espadas japonesas, esta madeira é apreciada pela sua leveza, suavidade ao toque e resistência à humidade.
O punho é completado por uma almofada sintética preta que se junta à lâmina. A almofada foi concebida para dar à sua faca um equilíbrio ótimo.
Para limpar a sua faca Satake, utilize apenas uma esponja não abrasiva para a lavar à mão. Seque-a imediatamente após a limpeza e guarde-a num local seco. Não a deixe de molho no lava-loiça e nunca a coloque na máquina de lavar louça.
Muitas facas santoku estão à sua espera no nosso site!
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