_1.png)
.png)
Genom att köpa denna produkt kan du samla upp till
22990
punkter.
Din varukorg kommer att uppgå till 22990
punkter som kan omvandlas till en voucher av
11,50 €.
För att köpa denna produkt bör du ha
459800
poäng.
Ditt nuvarande antal poäng är
0 punkter
.
Misono UX10 santokukniv är ett måste i köket!
18 cm slätt blad - Tillverkad av svenskt rostfritt stål av högsta kvalitet
Asymmetrisk skärvinkel - Bladet tränger in i maten utan kraft
Hårdhet ±59/60 HRC: varumärkets mest långlivade skäregg
Handtag i svart pakkawood: lätt och lämpligt för västerländsk användning
Nitar och bolster i nickelsilver: korrosions- och stöttåliga
Tillverkad i Seki, Japan - autentisk, elegant och tidlös design
Misono är en av de japanska tillverkare som uppskattas mest av kockar
 (Suédois).png)
 (Suédois)_1.png)
Du kanske också gillar
Denna Misono UX10 18cmsantoku-kniv är en högpresterande kniv i toppklass!
En kort historia om Misono :
Misono är ett japanskt varumärke som grundades i Seki 1935. Varumärket är internationellt känt för sin expertis inom knivtillverkning och specialiserade sig ursprungligen på design av köksskalare. På 1960-talet diversifierades Misono till tillverkning av köksknivar.
Idag är Misono känt som det äldsta varumärket för japanska knivar i västerländsk stil. 150.000 exemplar tillverkas varje år av en personalstyrka på cirka 50 personer. Många tillverkare av den här storleken låter andra företag designa vissa delar av sina knivar, men Misono tillverkar 100% av alla delar till sina knivar.
Tillverkaren använder tillverkningstekniker som inspirerats av japanska smedmästare och utför flera steg för hand. Idag är Misonos knivar uppskattade över hela världen och används framför allt av toppkockar.
Knivserien UX10 är en av varumärkets finaste. I denna serie ingår köksknivar med den högsta skärpehållningen av hela varumärket.
Blad
Det 18 cm långa bladet på den här santokukniven är tillverkat av högkvalitativt svenskt rostfritt stål. Det ger utmärkt motståndskraft mot korrosion och stötar.
Detta stål ger också kniven en långvarig skärkant. Som nämnts ovan har knivarna i UX10-serien den högsta skärpehållningen av alla Misono-serier.
Använd helst en japansk slipsten för att återställa eggen på din kniv om det behövs. Med en hårdhet på ±59/60 HRC erbjuder den här santokukniven en bra kompromiss mellan långvarig skärpa och enkel slipning.
UX10 santokukniven är idealisk för enkel, svängande skivning av grönsaker, frukt, benfritt kött och fisk.
Skäreggen har en asymmetrisk skärvinkel. Denna form är utformad för att underlätta skivning: knivbladet passar perfekt in i maten och skivar försiktigt.
Varumärkets och sortimentets logotyper är ingraverade på knivens skäryta, vilket ger en känsla av äkthet.
Handtag
Tack vare sitt material och sin form är den här kniven perfekt för västerländsk användning. Det är därför den används över hela världen. Handtaget är tillverkat av lättvikts svart Pakkawood. Pakawood används ofta i köket för sina antibakteriella egenskaper och sin motståndskraft mot fukt och temperaturvariationer. Knivens ergonomiska form gör den bekväm att använda under lång tid.
Knivens bas har en något försänkt form som ger dig större kontroll när du hanterar den. Bollen och de 3 nitarna är tillverkade av nysilver. Detta är en legering av koppar, nickel och zink som uppskattas för sin motståndskraft mot oxidation och sin hårdhet. För att säkerställa kontinuitet med bladet är dess utseende liknande.
Bollen balanserar kniven och nitarna pressar Pakkawood-handtaget mot knivens blad med full tånge. I själva verket sträcker sig bladet ända ut till slutet av handtaget.
Skötsel och underhåll
Den här professionella kniven är lätt att rengöra för hand. Använd en mjuk svamp och diskmedel, torka sedan av kniven med en torr trasa och förvara den på avstånd från fuktkällor.
Du kanske också gillar
