_1.png)
.png)
By buying this product you can collect up to
22590
points.
Your cart will total 22590
points that can be converted into a voucher of
11,30 €.
For buying this product you should have
451800
points.
Your current number of points is
0 points
.
A faca santoku Misono UX10 é um utensílio de cozinha indispensável!
Lâmina lisa de 18 cm - Fabricada em aço inoxidável sueco de alta qualidade
Ângulo de corte assimétrico - A lâmina penetra nos alimentos sem fazer força
Dureza ±59/60 HRC: o fio de corte mais duradouro da marca
Cabo em Pakkawood preto: leve e adequado para uso ocidental
Rebites e almofada em prata níquel: resistentes à corrosão e aos choques
Fabricada no Japão, em Seki - Design autêntico, elegante e intemporal
Misono é um dos fabricantes japoneses mais apreciados pelos cozinheiros
 (Espagn… (Portugais).png)
 (Itali… (Portugais).png)
Também pode gostar
Esta faca santoku Misono UX10 de 18 cm é uma faca topo de gama e de alto desempenho!
Uma breve história da Misono :
A Misono é uma marca japonesa fundada em Seki em 1935. Reconhecida internacionalmente pela sua experiência no fabrico de facas, a marca especializou-se inicialmente na conceção de descascadores de cozinha. A partir dos anos 60, a Misono diversificou a sua atividade para o fabrico de facas de cozinha.
Atualmente, a Misono é conhecida como a marca mais antiga de facas japonesas de estilo ocidental. São fabricadas 150.000 peças por ano por cerca de cinquenta empregados. Enquanto muitos fabricantes desta dimensão fazem com que certas partes das suas facas sejam concebidas por outras empresas, a Misono fabrica ela própria todas as partes das suas facas.
O fabricante utiliza técnicas de fabrico inspiradas nas dos mestres ferreiros japoneses, realizando várias etapas à mão. Atualmente, as facas Misono são apreciadas em todo o mundo e utilizadas, em particular, por chefes de cozinha de topo.
A gama de facas UX10 é uma das melhores da marca. Esta gama inclui facas de cozinha com a maior retenção de gume de toda a marca.
Lâmina
A lâmina de 18 cm desta faca santoku é feita de aço inoxidável sueco de alta qualidade. Oferece uma excelente resistência à corrosão e ao impacto.
Este aço também confere à faca um fio de corte duradouro. Como mencionado acima, as facas da gama UX10 têm a maior retenção de gume de todas as gamas Misono.
O ideal é utilizar uma Pedra de afiar japonesa para restaurar o gume da sua faca, se necessário. Com a sua dureza de ±59/60 HRC, esta faca santoku oferece um bom compromisso entre um gume duradouro e uma afiação fácil.
A faca santoku UX10 é perfeita para cortar todos os seus legumes, fruta, carne desossada e peixe com um movimento de balanço suave e sem esforço.
O gume tem um ângulo de corte assimétrico. Esta forma foi concebida para facilitar o corte: a lâmina da faca encaixa idealmente nos alimentos e corta-os suavemente.
Os logótipos da marca e da gama estão gravados na superfície de corte da faca, conferindo-lhe um toque de autenticidade.
Cabo
Graças aos seus materiais e forma, esta faca é perfeita para uso ocidental. É por isso que é utilizada em todo o mundo. O cabo é feito de Pakkawood preto e leve. O Pakkawood é muito utilizado na cozinha e é conhecido pelas suas propriedades antibacterianas e pela sua resistência à humidade e às variações de temperatura. A forma ergonómica desta faca torna-a confortável de utilizar ao longo do tempo.
A base da faca é ligeiramente vazada, o que permite um maior controlo no seu manuseamento. A almofada e os 3 rebites são feitos de prata níquel. Trata-se de uma liga de cobre, níquel e zinco apreciada pela sua resistência à oxidação e pela sua dureza. Para assegurar a continuidade com a lâmina, o seu aspeto é semelhante.
A almofada equilibra a faca e os rebites pressionam o cabo de Pakkawood contra a lâmina de espiga completa da faca. De facto, a lâmina estende-se até à extremidade do cabo.
Cuidados e manutenção
Esta faca foi concebida para uso profissional e é fácil de limpar à mão. Utilize uma esponja macia e detergente para a loiça e, em seguida, limpe a faca com um pano seco antes de a guardar num local afastado de qualquer fonte de humidade.
Também pode gostar
