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Hoja de acero inoxidable 5Cr15Mov
En la escala Rockwell, dureza de 56HRC
Color negro y superficie de la hoja martillada
Mango de ébano de estilo occidental
Compuesto por 3 remaches de acero inoxidable
Se entrega en una caja con estuche
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Este cuchillo de cocina es ideal para realizar una gran variedad de cortes. Al igual que un cuchillo de chef, puede utilizarse para cortar diferentes tipos de alimentos, como verduras, carne deshuesada o hierbas aromáticas. Este versátil cuchillo también se puede utilizar como cuchillo de exterior.
La hoja ligeramente curvada de este cuchillo está fabricada en acero inoxidable 5Cr15Mov, una aleación enriquecida con vanadio y molibdeno. Con una dureza de 56HRC en la escala Rockwell, ofrece una relativa flexibilidad que evita que se rompa en caso de impacto, ya sea sobre una tabla de cortar o en contacto con el hueso.
Para mantener el filo de la hoja, recomendamos utilizar una chaira antes de cada uso.
La hoja está martilleada para evitar que los alimentos se peguen al cortar, y tiene un acabado negro para un aspecto visual crudo.
El mango de este cuchillo Viking está hecho de madera de ébano, una especie robusta y duradera con una alta densidad para una mayor resistencia a la humedad. Tres remaches proporcionan una resistencia adicional.
Con su forma occidental curvada, el mango ofrece un agarre cómodo, adecuado tanto para cocineros diestros como zurdos.
Fabricado en China, este cuchillo de acero inoxidable se presenta en una caja e incluye una funda con aspecto de cuero para una protección óptima.
Para cuidar su cuchillo de cocina, lávelo sólo a mano y séquelo inmediatamente antes de guardarlo en un lugar seco. No lo meta en el lavavajillas ni lo deje en remojo en el fregadero.
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