Set di coltelli - 3 coltelli Fukito Ebony Damascus 10CR

Il set di coltelli da cucina per l'uso quotidiano

Ecco come è composto il set:

- 1 coltello da cucina da 9 cm

- 1 coltello multiuso da 12 cm

- 1 coltello da chef da 20 cm

Questi coltelli da cucina presentano una lama in acciaio damascato: un processo in cui un'anima rigida in acciaio viene forgiata e poi circondata da diversi strati di acciaio più morbido. Questa tecnica ottimizza l'equilibrio della lama proteggendone efficacemente l'anima.

Il nucleo di questi coltelli Fukito è realizzato in acciaio 10CR. Questa lega è ricca di carbonio (circa l’1%), il che ne aumenta la durezza. Con una durezza di 60 HRC sulla scala Rockwell, questi coltelli offrono eccellenti prestazioni di taglio e una lunga durata.

Intorno all’anima vengono aggiunti 66 strati di acciaio inossidabile più morbido per rinforzare la lama. Ciò conferisce alla lama una certa elasticità (senza renderla flessibile) e riduce il rischio di rottura durante l’uso. Oltre alle sue qualità pratiche, il damasco offre un aspetto estetico unico: lungo la lama si disegnano onde sottili ed eleganti grazie alla sovrapposizione dei diversi strati di acciaio.

Le lame di questi coltelli damascati presentano una martellatura che conferisce loro un carattere unico. Questa martellatura non è solo estetica, ma anche funzionale, poiché impedisce al cibo di attaccarsi alla lama durante il taglio.

Inoltre, le lame presentano una finitura forgiata ruvida, che aggiunge un tocco autentico e rustico, particolarmente apprezzato dagli chef.

Lama in acciaio di Damasco e manico in ebano per questo set di coltelli

I manici di questi coltelli sono realizzati in legno di ebano, una specie esotica rinomata per la sua robustezza e durata. Questo legno denso offre un’eccellente resistenza all’umidità e alla deformazione. Il suo colore scuro e le venature naturali aggiungono un tocco distintivo di eleganza a ogni coltello Fukito.

A completamento del manico, sono integrati una base e un rinforzo in acciaio inossidabile per bilanciare in modo ottimale i vostri coltelli da cucina. Questi elementi sono collegati da due bordature dorate che aggiungono un tocco di eleganza. Un rivetto a mosaico fissa il manico, garantendo affidabilità nell’uso.

Grazie alla loro forma esagonale, questi coltelli damascati sono adatti a tutti i cuochi, sia destrimani che mancini. Il manico offre una presa ergonomica, garantendo comfort d’uso anche durante lunghe sessioni in cucina!

I coltelli sono presentati in una confezione protettiva, ideale come regalo!

I coltelli da cucina Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Si tratta di un luogo con una lunga tradizione nella produzione di coltelli, che risale a diversi decenni fa.

Per prenderti cura dei tuoi coltelli damascati, lavali solo a mano con una spugna non abrasiva, facendo attenzione a non bagnare il manico. Dopo il lavaggio, asciugali immediatamente per rimuovere ogni traccia di umidità e conservali in un luogo asciutto. Non metterli in lavastoviglie e non lasciarli in ammollo nel lavello.

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