X50 coltello santoku Fukito in ebano 18 cm

Il coltello santoku Fukito Ebène X50 è un coltello versatile, utile per tagliare frutta e verdura, carne (disossata), pesce ed erbe fresche grazie alla sua lama leggermente curva. Spesso paragonato a un coltello da chef, questo modello è molto utilizzato in Giappone! Questo coltello offre qualità al giusto prezzo.

La lama di questo coltello Fukito è realizzata in acciaio inossidabile tedesco X50CrMov15, una lega particolarmente utilizzata nel settore professionale per i suoi numerosi vantaggi. Il 15% di cromo lo rende altamente resistente alla corrosione, un vero vantaggio in cucina. Il contenuto di vanadio bilancia il contenuto di carbonio per aggiungere "flessibilità" e renderlo meno fragile. Infine, va ricordata l'eccellente durata del suo tagliente, unita alla facilità di affilatura e all'ottimo rapporto qualità-prezzo.

Questa lama beneficia anche del trattamento termico sottovuoto perché, a differenza del trattamento termico standard, avviene in un'atmosfera protetta, priva di qualsiasi elemento, per garantire che la lama sia trattata al massimo livello e mantenga il suo pieno potenziale. Questo processo è quindi molto più vantaggioso, perché durante il trattamento termico standard, alcuni elementi presenti nell'aria possono reagire con il metallo, anche durante la tempra.

La lama ha una finitura satinata.

Il bolster in acciaio inossidabile costituisce il collegamento tra la lama e l'impugnatura. La sua superficie leggermente inclinata consente una presa piacevole e naturale.

Il manico è realizzato in splendido ebano scuro. Spesso considerato prezioso, questo legno offre un'eccellente resistenza all'uso intenso e all'umidità. In questo caso, è stato lucidato per dare una sensazione morbida e piacevole al tatto, anche nel tempo. Inoltre, ogni manico è unico perché il legno è un materiale vivo, quindi non troverete mai le stesse sfumature e venature da un pezzo all'altro.

Il manico è unito alla lama da 3 rivetti, che assicurano una perfetta aderenza. Il rivetto centrale presenta un bellissimo mosaico di rame che contrasta perfettamente con il colore dell'ebano.

Il manico è rifinito con un cappuccio in acciaio inossidabile all'estremità, che fornisce una finitura aggiuntiva e bilancia il peso del coltello. L'uso è ambidestro.

Tutti i coltelli Fukito vengono forniti in un'attraente scatola magnetica, che li rende un regalo perfetto! La scatola è ideale anche per riporre il coltello dopo l'uso.

I coltelli Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa regione ha una lunga storia di produzione di coltelli. Ogni coltello Fukito è progettato utilizzando tecniche e materiali che soddisfano gli standard di produzione dei professionisti francesi del settore agroalimentare.

Cura del coltello: si consiglia di lavare il coltello a mano, utilizzando una spugna e un detergente delicato. Una volta pulito il coltello, passarlo immediatamente con un panno per eliminare ogni traccia di umidità, quindi riporlo. Non lavare in lavastoviglie o immergere nel lavandino.

Non esitate a dotare la vostra cucina di coltelli Fukito!