Set di 2 coltelli da cucina e da spelucchino Wusaki Pakka X50 in pakkawood

I coltelli da cucina Wusaki Pakka X50 sono adatti sia per uso professionale che domestico. Sono consigliati ai cuochi che vogliono dotarsi quotidianamente di qualità, senza scendere a compromessi. I materiali e i processi di produzione sono studiati per garantire che i coltelli siano performanti, resistenti e funzionali. Un design elegante e moderno aggiunge tutti questi vantaggi, rendendoli piacevoli sia alla vista che all'uso.

Questa confezione contiene :

- 1 spelucchino da 9 cm (consigliato per affettare, sbucciare o decorare piccola frutta e verdura)

- 1 coltello da chef da 20 cm (il tuttofare per eccellenza, affetta, taglia e sminuzza tutti i tipi di alimenti, compresi carne, verdure, ecc.)

Questi due coltelli sono i modelli principali utilizzati in cucina! Sono quindi un modo ingegnoso per attrezzare la vostra cucina e prendere due piccioni con una fava!

La lama lucida di questi coltelli è realizzata in acciaio inossidabile tedesco (X50CrMoV15). Questo acciaio è rinomato per la sua durata e facilità di manutenzione (compresa l'affilatura e il lavaggio). Ha un contenuto di cromo del 15%, che lo rende resistente all'ossidazione. Il suo contenuto di carbonio è dello 0,5% (per la durezza) ed è anche arricchito con molibdeno e vanadio (che influiscono sulla resistenza agli urti e sull'elasticità, rendendolo meno fragile). La durezza di questo acciaio è compresa tra 56/58 HRC sulla scala Rockwell, un buon compromesso tra durata dei taglienti e manutenzione.

La parte superiore della lama è martellata con una pressa, che crea disegni unici su ogni lama, con protuberanze e avvallamenti originali. Oltre all'aspetto molto elegante, la martellatura è consigliata per aumentare le proprietà antiaderenti del coltello (allo stesso modo dell'alveolatura). Infine, il logo del marchio è inciso al laser.

Il tagliente a V è tagliato su una striscia di pelle con un angolo di 15°. La penetrazione nella pelle o nella carne è netta e pulita e le fibre alimentari non vengono danneggiate. La qualità di taglio dei coltelli si nota fin dal primo utilizzo.

Il manico di ogni coltello Wusaki è realizzato in Pakkawood. Si tratta di un materiale composito spesso utilizzato nel mondo culinario perché è durevole e robusto. È composto da legno e resina laminati, il tutto compresso a caldo. Il risultato finale assomiglia al legno naturale grazie alle sue venature uniche.

Il Pakkawood non è solo antibatterico, ma anche resistente alle variazioni di temperatura e all'umidità (si dice che sia imputrescibile). È stato verniciato per una maggiore protezione contro l'umidità e le macchie. Inoltre, grazie alla sua forma diritta, è comodo da usare sia per i destri che per i mancini!

I suoi insoliti riflessi rossi fanno risaltare l'acciaio martellato della lama e la base incisa con il carattere giapponese "Tiger". È importante notare che i manici Wusaki sono leggermente più lunghi rispetto alla media del mercato delle posate, per renderli più comodi da usare indipendentemente dalle dimensioni della mano.

Infine, vorremmo citare il design semplice ma efficace dei coltelli Wusaki Pakka X50: la combinazione di materiali e colori li rende pezzi eccezionali e senza tempo.

Vengono forniti in una scatola nera elegante e protettiva. Grazie a questa bella scatola decorata con una tigre, potete regalarli ad esempio a un amante dei buoni coltelli! I coltelli Wusaki sono prodotti da una piccola fabbrica situata a nord della città di Guangzhou, la capitale della provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Questa provincia è storicamente rinomata per la sua competenza nella produzione di coltelli. L'esperienza di Wusaki è interamente regolata dagli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore.

Per la cura, si consiglia di lavare delicatamente a mano in acqua tiepida con un sapone delicato. È quindi possibile pulire i coltelli con un panno morbido e conservarli in un luogo asciutto. Nota bene: alla consegna, le lame dei coltelli sono leggermente ricoperte di olio protettivo. È sufficiente lavarli prima del primo utilizzo per rimuovere l'olio protettivo.

Scoprite la nostra selezione di coltelli Pakka X50 Wusaki per completare la vostra collezione!