Il coltello Bunka Hakami Sakura unisce una lama giapponese versatile a una finitura martellata particolarmente elegante!
Con i suoi 20 cm di lunghezza, è ideale per il taglio quotidiano di verdure, carne e pesce. La sua struttura San Mai a tre strati presenta un'anima in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV, mentre il manico marrone in Pakka ha una forma ovale che garantisce una presa confortevole. Questo utensile da cucina offre un interessante equilibrio tra precisione e comfort.
Una lama San Maï precisa e versatile
Questo coltello in acciaio presenta una lama da 20 cm progettata per tagliare con regolarità. Il suo profilo bunka riprende le qualità di un coltello da chef giapponese, integrando al contempo una punta di tipo kiritsuke, adatta ai lavori che richiedono maggiore precisione.
La lama è realizzata con una struttura San Mai a tre strati, con un’anima centrale in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV. Questa struttura combina un’anima dedicata al filo di taglio con strati esterni che proteggono e conferiscono struttura all’insieme.
La finitura martellata conferisce alla lama un rilievo visivo regolare. Questo tipo di superficie può limitare l’adesione degli alimenti durante il taglio, creando lievi spazi tra la lama e le fette. Il filo liscio consente invece di ottenere tagli netti, senza effetto sega. La lama presenta una finitura San Maï abbinata a una martellatura decorativa, per un risultato al tempo stesso tecnico e originale.
Un comodo manico in Pakka
Il manico marrone è realizzato in Pakka, un materiale composito comunemente utilizzato nella coltelleria per la sua buona resistenza all’umidità e la sua facilità di manutenzione. Resiste all’uso ripetuto in cucina, conservando al contempo un aspetto accogliente. La sua tonalità marrone crea un elegante contrasto con la lama San Mai martellata.
La sua forma ovale si adagia comodamente nel palmo della mano. Si adatta alle diverse impugnature utilizzate per affettare, tritare o sminuzzare, garantendo al contempo una buona stabilità durante il lavoro. Il manico offre così una presa adatta alle preparazioni lunghe e ai gesti precisi.
Con una lunghezza totale di 34 cm, l’insieme garantisce un’ampia ampiezza di taglio. La lama da 20 cm consente di lavorare alimenti di varie dimensioni senza che il coltello risulti troppo ingombrante sul piano di lavoro. Il profilo bunka offre una notevole versatilità, rendendolo il complemento ideale a un coltello da chef o a un santoku in una collezione di utensili da cucina.
In sintesi
-
- Lama da 20 cm: taglio comodo di alimenti voluminosi
- Acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV: anima centrale dedicata al filo di taglio
- Costruzione San Mai: assemblaggio a tre strati
-
- Finitura martellata: riduce l’adesione degli alimenti
- Tagliente liscio: tagli netti e regolari
- Manico in Pakka: buona resistenza all’umidità
- Forma ovale: impugnatura naturale
- Profilo bunka: versatilità e punta precisa
Consigli per l'uso e la manutenzione
Utilizzate questo coltello da cucina su un tagliere di legno o di plastica morbida. Evitate il vetro, la pietra e le superfici troppo dure, che potrebbero danneggiare rapidamente il filo della lama. Non tagliate ossa, alimenti surgelati né cibi molto duri. Lavate la lama a mano con una spugna morbida, quindi asciugatela immediatamente.
Hakami, coltelleria in stile giapponese
Hakami propone coltelli da cucina ispirati al savoir-faire giapponese. Il marchio presenta i propri modelli in diverse linee, tra cui Sakura, Tsubaki e Ajisai, con lame in acciaio San Mai o Damasco. Ogni linea abbina rifiniture curate a manici in Pakka o in legno d’ulivo. Le linee traggono ispirazione dai fiori simbolo del Giappone e propongono coltelli, cofanetti e accessori dedicati alla preparazione culinaria.
Scoprite anche la nostra selezione di coltelli Bunka su Knifeleader.eu!
Acquistando questo prodotto puoi ricevere fino a
.png)
 (Italien).png)
