Bunka-kniven Hakami Sakura kombinerer en alsidig japansk klinge med en særdeles elegant hamret overflade!
Med en længde på 20 cm er den velegnet til daglig skæring af grøntsager, kød og fisk. Den trelags San Mai-konstruktion har en kerne af rustfrit stål af typen 10Cr15CoMoV, mens det brune Pakka -skaft har en oval form, der ligger behageligt i hånden. Dette køkkenredskab tilbyder en interessant balance mellem præcision og komfort.
En præcis og alsidig San Maï-klinge
Denne kniv i stål har en 20 cm lang klinge, der er designet til at skære jævnt. Dens bunka-profil viderefører kvaliteterne fra en japansk kokkekniv, samtidig med at den har en kiritsuke-spids, der er velegnet til opgaver, der kræver større præcision.
Klingen er fremstillet i en trelags San Mai-struktur med en central kerne af rustfrit stål 10Cr15CoMoV. Denne konstruktion kombinerer en kerne, der sikrer skarpheden, med ydre lag, der beskytter og giver struktur til helheden.
Den hamrede overflade giver bladet et jævnt relief. Denne type overflade kan mindske madens vedhæftning under skæringen ved at skabe små mellemrum mellem bladet og de skårne stykker. Den glatte skærekant sikrer derimod rene snit uden savningseffekt. Bladet har en San Maï-overflade kombineret med en dekorativ hamring, hvilket giver et udtryk, der er både teknisk og originalt.
Et behageligt Pakka-skaft
Det brune skaft er fremstillet af Pakka, et kompositmateriale, der ofte anvendes i knivproduktion på grund af dets gode modstandsdygtighed over for fugt og nemme vedligeholdelse. Det tåler gentagen brug i køkkenet og bevarer samtidig et varmt udseende. Den brune farve skaber en elegant kontrast til den hamrede San Mai-klinge.
Det ovale design ligger behageligt i håndfladen. Det passer til de forskellige greb, der bruges til at hakke, snitte eller skære, samtidig med at det sikrer god stabilitet under arbejdet. Håndtaget giver dermed et godt greb, der er velegnet til langvarige tilberedninger og præcise bevægelser.
Med en samlet længde på 34 cm bevarer kniven et godt skæreværk. Bladets længde på 20 cm gør det muligt at bearbejde fødevarer i forskellige størrelser uden at kniven fylder for meget på bordpladen. Bunka-profilen giver en værdsat alsidighed, der supplerer en kokskniv eller en santoku i et køkkensæt.
Sammenfattet
-
- 20 cm lang klinge: behagelig skæring af store fødevarer
- Rustfrit stål 10Cr15CoMoV: central kerne dedikeret til skærekanten
- San Mai-konstruktion: sammensætning i tre lag
-
- Hammeret overflade: mindsker, at maden klæber fast
- Glat skærekant: rene og jævne snit
- Pakka-skaft: god modstandsdygtighed over for fugtighed
- Oval form: naturligt greb
- Bunka-profil: alsidighed og præcis spids
Brugs- og vedligeholdelsesanvisninger
Brug denne køkkenkniv på et skærebræt af træ eller blødt plast. Undgå glas, sten og alt for hårde overflader, da disse hurtigt kan beskadige skæret. Skær ikke i knogler, frosne fødevarer eller meget hårde fødevarer. Vask bladet i hånden med en blød svamp, og tør det derefter straks af.
Hakami, knive på japansk vis
Hakami tilbyder køkkenknive inspireret af japansk håndværkskunst. Mærket tilbyder sine modeller i flere serier, herunder Sakura, Tsubaki og Ajisai, med klinger i San Mai- eller Damas-stål. Hver serie kombinerer raffinerede finish med skæfter i Pakka eller oliventræ. Serierne er inspireret af Japans ikoniske blomster og omfatter knive, sæt og tilbehør til madlavning.
Se også vores udvalg af Bunka-knive på Knifeleader.eu!
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
.png)
_1.png)
