Miyabi 5000FCD Japans Santokumes 18cm damascus lemmet 48 lagen pakkahout handvat

Ideaal voor het snijden van al je voedsel: het Miyabi 5000FCDsantoku mes!

De santoku is een multifunctioneel mes voor het snijden van alle soorten ingrediënten: vlees, vis, groenten, fruit en verse kruiden. Het is het Japanse equivalent van het Europese koksmes.

Het 18 cm lange lemmet van deze santoku is gemaakt van roestvrij staal met 48 lagen uniek damastpatroon.

Het heeft ook een staalkern van 61 HRC op de Rockwell-schaal voor uitzonderlijke hardheid en slijtvastheid.

Deze hardheid wordt ook gecombineerd met de specifieke FRIODUR® behandeling, een uniek koelproces dat het mes scherp, licht soepel en zeer resistent maakt.

Dit santoku mes is volgens de zuiverste Japanse traditie met de hand geslepen volgens de "Honbazuke" methode, die het lemmet een onvergelijkbare scherpte geeft. "Honbazuke" betekent "authentieke scherpte".

Tot slot heeft het profiel van dit Japanse lemmet een symmetrische hoek van 19°, waardoor het een vlijmscherpe snede heeft.

Het handvat is gemaakt van pakkahout, een materiaal dat een mix is van hout en hars, zeer resistent en duurzaam. De traditionele D-vorm is ergonomisch ontworpen voor optimaal comfort tijdens het gebruik.

Qua design zul je de slanke look van de stalen bolster omringd door een fijne rode rand en de kleine mozaïek inleg in het midden van het handvat waarderen. Voor een perfecte afwerking is de basis gegraveerd met het merklogo.

Om goed voor deze santoku te zorgen, raden we aan hem met de hand te wassen en goed te drogen voordat je hem opbergt.

Wacht niet langer en kies voor dit Miyabi 5000FCD santoku mes voor al je snijbehoeften! Ontdek ons ruime assortiment Japanse messen op onze online site!