Satake Traditioneel PP 17cm Japans nakiri mes

Een ergonomisch, lichtgewicht handvat

Het mes heeft een ovaalvormig handvat dat zo is ontworpen dat het in je handpalm past. Deze vorm is zowel ergonomisch als comfortabel en maakt je mes geschikt voor langdurig snijden, omdat je geen vermoeidheid voelt.

Het handvat van het mes is gemaakt van PP, oftewel polypropyleen, een hars dat bekend staat om zijn lichtheid en sterkte. Het PP handvat is ook bestand tegen vet en water en is ideaal voor gebruik in de keuken, omdat het gemakkelijk schoon te maken is.

Een roestvrijstalen ring maakt het handvat compleet en verbindt het met het lemmet. Deze ring bevestigt het handvat stevig aan de snijkant van het mes, voor een optimale balans en een perfecte afdichting.

Om dit Satake mes schoon te maken, alleen met de hand afwassen met een zachte spons. Onmiddellijk na het wassen afdrogen en op een droge plaats bewaren. Niet in de gootsteen laten weken of in de vaatwasser stoppen.

De ideale nakiri voor het snijden van groenten

Dit nakirimes heeft een hoog, rechthoekig lemmet voor het snel verticaal snijden van groenten en kruiden. Voedsel wordt perfect gesneden, in professionele stijl. Met een lemmet van 17 cm kun je veel verschillende soorten voedsel snijden, op voorwaarde dat het niet hard of bevroren is.

Het lemmet is gemaakt van roestvrij staal versterkt met molybdeen en vanadium, waardoor het beter bestand is tegen schokken en corrosie. Met een hardheid van 57 HRC op de Rockwell-schaal zorgt dit roestvrij staal voor een langdurige scherpte en gemakkelijk slijpen van je Satake mes.

Indien nodig kun je je mes regelmatig slijpen met een jachtgeweer, of af en toe met een steen, om het op zijn scherpst te houden. Deze hardheid biedt een uitstekende balans tussen slijpgemak en snijprestaties.

Traditionele PP messen wachten op je op onze site!