Conjunto de 3 facas de cozinha Kutoyama Pakka legumes + nakiri + chef

Lâminas em aço inoxidável com impressão Damasco

Eis as facas do conjunto:

- 1 Faca de aparar 8 cm: para cortar e descascar alimentos pequenos (frutas e legumes);

- 1 faca nakiri de 17 cm: para cortar legumes rapidamente e na vertical;

- 1 faca de chef de 20 cm: para cortar peixe, carne, legumes, fruta, queijo, ervas aromáticas, etc.

Estas três facas têm lâminas fabricadas em aço inoxidável 4Cr13Mov, uma liga reforçada com vanádio e molibdénio. A sua dureza atinge 56 HRC na escala Rockwell, o que lhe confere um grau de flexibilidade que lhe permite resistir aos choques e ao contacto com os ossos sem risco de rutura.

Para manter a nitidez das suas lâminas, pode utilizar diariamente um Aço de afiar de afiar para as afiar antes de cada utilização.

A superfície das lâminas tem um padrão de damasco impresso e foi polida até um acabamento espelhado.

Cabos robustos em madeira pakka

Os cabos das facas têm uma forma oval concebida para se adequar tanto a cozinheiros esquerdinos como a destros. A sua forma ergonómica proporciona uma aderência confortável para trabalhar eficientemente durante longas sessões na cozinha.

As facas têm um cabo feito de madeira de pakka escura, um material compósito feito de madeira laminada e resina, que é comprimido pelo calor. Este material sólido confere aos cabos um aspeto natural graças ao grão da madeira. A almofada e o travesseiro em aço inoxidável complementam os cabos de forma harmoniosa.

Estas facas Kutoyama são fabricadas na China e vêm com 3 protecções de lâmina para uma proteção óptima.

Para manter o estado das suas facas, lave-as apenas à mão e seque-as imediatamente para eliminar qualquer humidade antes de as guardar num local seco. Nunca as coloque na máquina de lavar louça ou as deixe de molho no lava-loiça.

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