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Escolha uma faca de sashimi para cozinhar o seu peixe!
Lâmina de 24 cm em aço inoxidável resistente à corrosão - Enriquecida com molibdénio
Dureza Rockwell: 57HRC - Gume de corte de fácil manutenção
Bordade corte especial deum lado para cozinheiros destros
Cabo em madeira de magnólia e almofada sintética
Em forma de D: óptima aderência para todos
Fabricado em Seki, Japão
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A faca de sashimi possui uma lâmina longa e fina de 24 cm que corta o peixe com uma precisão notável. Quer esteja a trabalhar com salmão, dourada ou atum, será capaz de produzir sashimi digno de um chef profissional!
Fabricada em aço inoxidável enriquecido com molibdénio e vanádio, a lâmina é mais resistente à corrosão e aos choques. Graças a estes elementos, o aço tem uma dureza de 57HRC na escala Rockwell, garantindo que a sua faca Satake tem um fio duradouro e é fácil de manter.
Se necessário, pode afiar esta faca com uma pedra de amolar, ou mantê-la regularmente afiada com uma espingarda, garantindo um ótimo desempenho de corte. Esta dureza oferece um compromisso perfeito entre eficácia e facilidade de manutenção!
A lâmina é assimétrica, ou seja, afiada apenas de um lado, o que permite cortar finamente filetes de peixe. O fio de corte unilateral também torna a faca ideal para cozinheiros destros.
Pronta a ser utilizada assim que a receber, graças à afiação a laser, esta faca japonesa tem também uma lâmina polida com um acabamento elegante, acrescentando um toque de requinte ao seu equipamento.
O cabo desta faca de cozinha japonesa é feito de madeira de magnólia, um material apreciado pela sua cor clara e cremosa. Tradicionalmente utilizada nas bainhas das espadas japonesas, esta madeira distingue-se pela sua leveza, textura suave e resistência à humidade.
Tem uma forma em D tipicamente japonesa, que confere à sua faca de cozinha um equilíbrio suplementar. Embora possa parecer invulgar à primeira vista, esta forma é adequada tanto para utilizadores destros como canhotos. Oferece um grande conforto e uma aderência agradável, ideal para longas sessões de corte, reduzindo a fadiga!
Uma almofada sintética preta liga harmoniosamente o cabo à lâmina, garantindo um equilíbrio ótimo para a sua faca japonesa.
Para cuidar da sua faca Satake, recomendamos que a lave à mão com uma esponja não abrasiva. Seque-a imediatamente após a limpeza e guarde-a num local seco. Evite deixá-la de molho em água ou colocá-la na máquina de lavar louça.
Também pode encontrar estojos Satake em Knifeleader.eu!
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