Coltello da sashimi giapponese Satake da 24 cm con manico in magnolia

Un coltello da sashimi con lama monofacciale

Il coltello da sashimi è dotato di una lama lunga e sottile di 24 cm che affetta il pesce con notevole precisione. Che si tratti di salmone, orata o tonno, sarete in grado di produrre un sashimi degno di uno chef professionista!

Realizzata in acciaio inossidabile arricchito con molibdeno e vanadio, la lama è più resistente alla corrosione e agli urti. Grazie a questi elementi, l'acciaio ha una durezza di 57HRC sulla scala Rockwell, garantendo al vostro coltello Satake un filo duraturo e una facile manutenzione.

Se necessario, è possibile affilare questo coltello con una pietra abrasiva o mantenerlo regolarmente affilato con un fucile, garantendo prestazioni di taglio ottimali. Questa durezza offre un perfetto compromesso tra efficienza e facilità di manutenzione!

La lama è asimmetrica, cioè affilata solo da un lato, in modo da poter tagliare finemente i filetti di pesce. L'affilatura su un solo lato rende il coltello ideale anche per i cuochi destrorsi.

Pronto all'uso non appena ricevuto, grazie all'affilatura al laser, questo coltello giapponese ha anche una lama lucida con una finitura elegante, che aggiunge un tocco di raffinatezza alla vostra attrezzatura.

Manico in legno adatto a tutte le mani

Il manico di questo coltello da cucina giapponese è realizzato in legno di magnolia, un materiale apprezzato per il suo colore chiaro e cremoso. Tradizionalmente utilizzato per i foderi delle spade giapponesi, questo legno si distingue per la sua leggerezza, la consistenza morbida e la resistenza all'umidità.

Ha una forma a D tipicamente giapponese, che conferisce al coltello da cucina un maggiore equilibrio. Anche se a prima vista può sembrare insolita, questa forma è adatta sia ai destrimani che ai mancini. Offre un grande comfort e una presa piacevole, ideale per lunghe sessioni di taglio riducendo la fatica!

Un bolster in materiale sintetico nero collega armoniosamente il manico alla lama, garantendo un equilibrio ottimale al vostro coltello giapponese.

Per la cura del vostro coltello Satake, vi consigliamo di lavarlo a mano con una spugna non abrasiva. Asciugatelo subito dopo la pulizia e conservatelo in un luogo asciutto. Evitare di immergerlo in acqua o di metterlo in lavastoviglie.

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