Set van 2 Wusaki Pakka X50 pakkahout koksmessen + schilmesjes

Wusaki Pakka X50 keukenmessen zijn geschikt voor zowel professioneel als huishoudelijk gebruik. Ze worden aanbevolen voor koks die zich dagelijks willen uitrusten met kwaliteit, zonder compromissen te sluiten. Materialen en productieprocessen zijn ontworpen om hoogwaardige, duurzame en functionele messen te garanderen. Een slank, modern design draagt bij aan al deze voordelen, waardoor ze zowel een lust voor het oog als voor het gebruik zijn.

Deze set bevat :

- 1 schilmesje van 9 cm (aanbevolen voor het snijden, schillen of versieren van klein fruit en groenten)

- 1 koksmes van 20 cm (het universele mes bij uitstek, het snijdt, hakt en hakt alle soorten voedsel zoals vlees, groenten...)

Deze twee messen zijn de meest gebruikte messen in de keuken! Je kunt jezelf dus op een ingenieuze manier uitrusten en twee vliegen in één klap slaan!

Het hoogglanzende lemmet van deze messen is gemaakt van Duits roestvrij staal (X50CrMoV15). Dit staal staat bekend om zijn duurzaamheid en onderhoudsgemak (inclusief slijpen en wassen). Het heeft een chroomgehalte van 15%, waardoor het bestand is tegen oxidatie. Het koolstofgehalte is 0,5% (voor de hardheid) en het is ook verrijkt met molybdeen en vanadium (die invloed hebben op de slagvastheid en elasticiteit, waardoor het minder bros wordt). De hardheid van dit staal ligt tussen 56/58 HRC op de Rockwell-schaal, een goed compromis tussen levensduur en onderhoud.

Het bovenste deel van het lemmet wordt gehamerd met een pers, waardoor op elk lemmet unieke patronen ontstaan met originele hobbels en holtes. Naast het elegante uiterlijk wordt het hameren aanbevolen om de antikleefeigenschappen van het mes te verhogen (zoals het geval zou zijn met honingraat). Tot slot wordt het merklogo met de laser gegraveerd.

Het snijvlak met V-rand is gevormd op een strook leer onder een hoek van 15°. De penetratie in huid of vlees is zuiver en scherp, en voedselvezels worden niet beschadigd. De snijkwaliteit van deze messen is merkbaar vanaf het eerste gebruik.

Het handvat van elk Wusaki mes is gemaakt van Pakkawood. Dit is een composietmateriaal dat vaak gebruikt wordt in culinaire kringen, omdat het duurzaam en robuust is. Het is samengesteld uit gelamineerd hout en hars, allemaal heet samengeperst. Het eindresultaat lijkt op natuurlijk hout door de unieke nerven.

Pakkawood is niet alleen antibacterieel, maar ook bestand tegen temperatuurschommelingen en vochtigheid (het staat bekend als rotvrij). Het is gelakt voor extra bescherming tegen vocht en vlekken. Met zijn rechte vorm kan het comfortabel worden gebruikt door zowel rechts- als linkshandigen!

De ongebruikelijke rode glans accentueert het gehamerde staal van het lemmet en de kap met het Japanse "Tiger"-teken. Het is belangrijk om te weten dat de handvatten van Wusaki iets langer zijn dan het gemiddelde van de huidige bestekmarkt, zodat ze comfortabeler in gebruik zijn, ongeacht de grootte van je hand.

Tot slot kunnen we het eenvoudige maar effectieve ontwerp van de Wusaki Pakka X50 messen noemen: de combinatie van materialen en kleuren maakt ze uitzonderlijke en tijdloze stukken.

Ze worden geleverd in een elegante en beschermende zwarte doos. Dankzij deze prachtige doos, versierd met een tijger, kun je ze bijvoorbeeld cadeau doen aan een liefhebber van goede messen! Wusaki messen worden gemaakt door een klein bedrijf ten noorden van de stad Guangzhou, de hoofdstad van de provincie Guangdong in West-China. Deze provincie staat van oudsher bekend om zijn expertise op het gebied van messenmaken. De expertise van Wusaki wordt volledig beheerst door Franse productienormen die zijn opgesteld voor professionals in de sector.

Voor het onderhoud raden we aan om de messen met de hand af te wassen in lauw water met een milde zeep. Daarna kun je de messen afnemen met een zachte doek en ze op een droge plaats bewaren. Let op: bij levering zijn de messen licht gecoat met beschermende olie. Was ze voor het eerste gebruik om de beschermende olie te verwijderen.

Ontdek onze selectie Pakka X50 Wusaki messen om je collectie compleet te maken!