Oval Staub Støbejernsgryde La Mer

Stik af til havs med den ovale Staub La Mer-gryde i emaljeret støbejern!

Mør og saftig madlavning

Denne ovale gryde er designet til store retter: hele fjerkræ, saftige stege, fisk, konfiterede grøntsager, søndagsgryderetter eller hjemmebagt brød med gylden skorpe. Den aflange form rummer nemt store stykker mad. Det emaljerede støbejern fordeler varmen jævnt over hele overfladen, hvilket sikrer en ensartet, skånsom og kontrolleret tilberedning. Når den ønskede temperatur er nået, kan varmen skrues ned, så smagene roligt kan udvikle sig.

Låget med små forhøjninger omdanner dampen til en kontinuerlig overrisling. Under tilberedningen falder fugten jævnt ned over maden som en fin regn af aromaer. Kødet forbliver mørt, grøntsagerne bevarer deres saftighed, og saucerne får mere dybde.

Det matte, sorte emaljerede indre, som er Staub’s kendetegn, fremmer anbruning, stegning og karamellisering. Det hjælper med at skabe perfekte kogesafter, der giver en fyldig og velsmagende sauce. Den er slidstærk og klarer regelmæssig brug med bravur, uanset om du tilbereder en familieret eller en opskrift fra en meget engageret søndagskok.

Dens styrker:

• Emaljeret støbejern: jævn varmefordeling og langvarig varmelagring
• Oval form: ideel til fjerkræ, stege, fisk og
• brød
• Låg med knopper: jævn overrisling under tilberedningen
• Majolica-finish: dyb glans og farven La Mer

Fås i tre størrelser:

• ∅31 cm: rummer 5,5 l til 5–6 personer, ideel til familiemåltider
• ∅33 cm: rummer 6,7 l til 7 personer, perfekt til store retter, der skal deles
• ∅37 cm: rummer 8 liter til 7–8 personer, ideel til store selskaber

Denne emaljerede støbejernsgryde kan bruges på gas, induktion, glaskeramik og i ovnen og kan nemt flyttes fra komfuret til ovnens omsluttende varme. Den tåler temperaturer op til 260 °C og kulde ned til -20 °C. Da støbejernet også bevarer kulden, kan den hjælpe med at holde en ret kold indtil servering.

Gode råd i køkkenet

For at få det bedste ud af din ovale støbejernsgryde skal du varme den gradvist op, inden du tilsætter ingredienserne. Brug helst køkkenredskaber af træ, silikone eller nylon for at beskytte emaljen på indersiden. Lad gryden køle af efter brug, inden du vasker den. Gryden tåler opvaskemaskine, men det anbefales at vaske den forsigtigt i hånden for at bevare emaljens glans i lang tid.

Staub – støbejern fremstillet i Alsace

Staub, der har sine rødder i Alsace, dyrker en fransk håndværkskunst, der er anerkendt inden for madlavning i støbejern. Dens gryder er værdsat for deres robusthed, æstetik og effektivitet ved langsom tilberedning. Mærket er både et køkkenredskab og et smukt serveringsfad og passer perfekt til generøse retter med karakter.

Se vores udvalg af ovale gryder på Knifeleader.eu!