Yuzo SLD Polished japanske knive er alle tilgængelige på denne side! Disse køkkenknivehar et smukt, højtydende blad. Hvert Yuzo-blad er smedet på en San Maï-base med 3 skiftende lag stål. Bladets kerne er lavet af japansk SLD-stål, en legering med et højt kulstofindhold (ca. 1,6 %). Det har direkte indflydelse på klingens hårdhed, for jo hårdere klingen er, jo længere holder den sig skarp. Det øverste lag er lavet af rustfrit stål, som beskytter det og gør det mere smidigt, så det er mindre skørt. For at opnå en upåklagelig finish er klingen hamret med attraktive mønstre på kryds og tværs, som man ikke ser så tit. En højglanspoleret finish bidrager til elegancen. Din yuzoknivhar to håndtag: Det første er designet i oliventræ, ledsaget af en kvædebolster efterfulgt af en hvid micarta-ring for en varmtonet farvegradient. Den anden er også designet i oliventræ, og mens skæftet også er i oliven, har det en central ring i sequoia, omgivet af to hvide micarta-kanter. Din yuzo SLD-håndværkskniv fås i flere modeller: Hvis du vil være alsidig, skal du vælge kokkekniven! Er du mere til grøntsager? Så er nakiri-kniven perfekt til dig! Det er op til dig at finde den model, der passer dig bedst!
 (16).png)
