Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
.png){kind=small}
Køkkentermometre
HØJ PRÆCISION: VÆLG ET KØKKENTERMOMETER!
Hvorfor bruge et køkkentermometer? Svaret er ganske enkelt! For selv om vi manuelt kan justere temperaturen på vores kogeplader og ovne, vil den aldrig være perfekt eller præcis. Og ved visse typer madlavning kan en variation på bare et par grader være problematisk! Derfor garanterer et køkkentermometer dig den bedste præcision for en vellykket tilberedning af alle dine retter, fra forretter til desserter.
HVILKET KØKKENTERMOMETER SKAL JEG BRUGE?
Uanset om du laver mad eller bager, har hver tilberedning sin egen specifikke tilberedningstid, som skal overholdes. Det er derfor, der findes så mange forskellige typer madlavningstermometre, nogle med deres egne særlige egenskaber. Det mest kendte er stegetermometeret, som er et elektronisk termometer, der bruges til kød, foie gras, chokolade osv. Det er også kendt som et kødtermometer og kan bruges til at kontrollere kernetemperaturen og perfektionere tilberedningen af dit kød, uanset om det er blåt, rødt eller medium-rare. Graduerede termometre bruges derimod oftere af konditorer til at måle den præcise bagetemperatur på sukker. Det er kendt under forskellige navne, f.eks. konditortermometer eller sukkertermometer. Der er også det infrarøde termometer, hvis særlige egenskab er, at det aldrig kommer i kontakt med maden. Det måler kun overfladen og anbefales derfor ikke til brug, når der er brug for en kernetemperatur. Spateltermometeret er mere specifikt denne gang: Det er en spatel med en urskive for enden af håndtaget, som måler temperaturen. Det er meget praktisk, når man f.eks. laver en sauce eller blander et præparat. Endelig er ovntermometeret et sondetermometer med en lang ledning, så du kan måle temperaturen direkte i ovnen uden at skulle tage retten ud!
