Servering, præsentation og opbevaring af salater

Sådan vælger du en salatskål

Salatskålens verden er stor, og det er ikke let at finde rundt i den! Der bruges mange forskellige materialer til fremstilling af dem, og valget er hovedsageligt baseret på design. Salatskåle af glas er de mest populære og udbredte, da de er gennemsigtige og afslører ingredienserne indeni, hvilket bringer farve og friskhed til bordet! Det har også den fordel, at det er et neutralt materiale, så det hverken bevarer smagen eller lugten af mad, så det er sundt at bruge. En salatskål, der er ved at få et blændende comeback på den kulinariske scene, er salatskålen i træ. Træ er et ædelt materiale, som har været brugt siden tidernes morgen, og som er kendt for sine naturlige antibakterielle egenskaber. Du kan vælge en salatskål i bambus, som er modstandsdygtig, nem at vedligeholde og holdbar, eller en salatskål i oliventræ, som bringer en autentisk stil til dit bord og garanterer en ægte tilbagevenden til dine rødder. Andre sjældne, ædle eller eksotiske træsorter bruges også til fremstilling af salatskåle, f.eks. gummitræ, akacietræ, egetræ eller valnød, hver med sine egne unikke farver og åretegninger, som giver dig en original salatskål. Deres varierede former giver også en designer-salatskål, der ikke ligner nogen anden. Der findes også andre materialer, f.eks. salatskåle af plast til udendørs brug, til picnic eller lange rejser. Salatskåle i rustfrit stål er derimod værdsat af professionelle på grund af deres høje modstandsdygtighed over for korrosion og slag og er ideelle til tilberedning af store mængder mad. Mindre udbredt, men stadig værd at have: Salatskåle af keramik, porcelæn og stentøj er ret skrøbelige og ikke særlig praktiske til hverdagsbrug.

Hvilken størrelse salatskål?

Det næste skridt i valget af salatskål er at beslutte sig for størrelsen, og også her er der mange modeller at vælge imellem. Til den daglige grønne salat er en salatskål på 30 cm tilstrækkelig. Hvis du foretrækker blandede salater med flere ingredienser, anbefales en salatskål på 40 cm, da den gør det muligt at blande dem godt sammen uden at få dem ud over det hele! Der findes også store salatskåle, f.eks. 50 cm, men de er mere velegnede til professionelt brug eller til store familier, ligesom raviers og cul de poules, som hovedsageligt bruges til tilberedning og ikke til servering. Du kan også vælge en mindre salatskål med dimensioner fra 20 til 25 cm, som f.eks. salatskålen på 20 cm, der er ideel til 1 til 2 personer eller til individuelle portioner. Og hvis du vil bruge den til opbevaring, anbefaler vi en salatskål med låg, som ikke bare holder salaten frisk i længere tid, men også er praktisk til transport! Glem ikke dit salatbestik til servering!