Oplev Masashi Yamamoto SLD Damaskus-knive! Disse japanske topknive udmærker sig ved deres fantastiske spejlpolerede damaskusklinge! De er skabt af den unge japanske smed Masashi Yamamoto, som arbejder i sit værksted i Sanjo. For at lave dem har smeden brugt materialer af højeste kvalitet, først og fremmest stål. I hjertet af knivene er der brugt japansk SLD-stål, en legering med et højt kulstofindhold på næsten 1,6 %. Takket være dette stål har din håndlavede SLD Damaskus-kniv en meget høj hårdhed på 63 HRC. Resultatet er ubesværede, rene snit og en langtidsholdbar skærekant. Denne stive kerne er omgivet af flere vekslende lag af blødere, nikkelberiget stål, som beskytter den og afbalancerer dens hårdhed: Damaskus er skabt. Bladet er mere modstandsdygtigt over for de stød, der opstår, når man skærer, samtidig med at det har et originalt og unikt udseende for hver japansk kniv i serien. Din masashi yamamoto SLD damaskuskniv har en spejlblank finish, hvor du kan se dit eget spejlbillede! Elegance og raffinement definerer disse håndlavede japanske knive. Håndtaget på SLD damas masashi yamamoto knive er ingen undtagelse, lavet af kvædetræ af høj kvalitet og udstyret med en ibenholtskinne. En fin hvid micarta-ring adskiller de to træsorter og sikrer et robust håndtag, der er let at gribe om. Den ottekantede form er behagelig at holde på og passer til både venstre- og højrehåndede kokke. Når du vælger en damaskuskniv, der er håndsmedet af Masashi Yamamoto, vælger du en kniv, der er baseret på gamle smedeteknikker! Glem ikke din JapaneseSharpening stone for at holde dine knive skarpe!
 (3).png)
 (4).png)
