Din indkøbskurv
Der er ikke flere varer i din kurv
.jpg)
Urtekniv
 (6).png)
Fukito Ébène Damas VG10
Knivsæt med 2 Fukito Ebony Damascus VG10 kokkeknive + Urteknive
På lager
114,90€
144,90 €
Wusaki Nogami BS2
Wusaki Nogami BS2 9 cm håndlavet japansk Urtekniv med valnøddeskæfte
På lager
114,90€
134,90 €
AT BRUGE EN URTEKNIV I KØKKENET
Skærekniven er en uundværlig lille kniv i køkkenet, som primært bruges til alle de små snit og opgaver, der kræver præcision. Det ret stive blad gør den ideel til at arbejde med frugt og grøntsager samt kød (uden ben!). Med en skrællekniv kan du skrælle fødevarer med tyndt skind, f.eks. tomater og kartofler, eller fødevarer med tykkere skind, f.eks. citrusfrugter. Den kan også bruges til at fjerne stilke og kerner fra frugt og grøntsager; til at skære skiver, tern, mirepoix eller brunoise; til at vende gulerødder, courgetter, kartofler, svampe ... og endelig til at trimme kødstykker for at fjerne unødvendigt fedt eller skind.
HVILKET MÆRKE SKAL JEG BRUGE TIL MIN URTEKNIV?
Hvilken er den bedste urtekniv? Svaret på dette spørgsmål er ikke universelt, da det afhænger af, hvad du leder efter, dine behov, dine krav, din smag... Fransk urtekniv eller japansk urtekniv? Valget er stort og svært! På den franske side er der en række berømte producenter, især i Thiers, der er kendt som et vigtigt center for fransk bestikproduktion. Udstyr dig selv med en Sabatier-, Au Nain- eller Déglon-kniv! Stadig i Frankrig, men på Savoyen-siden, finder vi den berømte Opinel-kniv med det typiske håndtag. Mærket tilbyder flere modeller af køkkenknive, herunder Opinel-skærekniven. På den anden side af verden, i den opgående sols land, genkender vi flere store mærker: Global, Kai, MAC for blot at nævne nogle få, som tilbyder et bredt udvalg af urteknive til dine skærebehov. Disse japanske knive er ikke kun effektive, men går heller ikke på kompromis med designet.
