Yu Kurosaki håndlavede japanske knive

Oplev Yu Kurosakis håndlavede japanske knive på KnifeLeader! Vi er glade for at kunne præsentere dig for japanske knive fra denne smed, som laver alle sine knive i hånden. Han har været lærling i en halv snes år og har et værksted i den berømte Takefu Knife Village. Dette område er hjemsted for nogle af landets fineste knivsmede! Yu Kurosakis knive er kendt for deres originale klinger, som f.eks. de håndhamrede, skrå klinger på Fujin-serien i særdeleshed. Skærekanten er slebet for at garantere en ubestridelig skærekvalitet fra allerførste brug. De materialer, Yu Kurosaki San bruger, er af højeste kvalitet og vil give dig ro i sindet over tid. For eksempel finder du VG10, et japansk stål med et højt kulstofindhold, og pakkawood... Hvert stykke er unikt og vil give dit køkkenudstyr karakter! Vælg en Yu Kurosaki-kniv, og opdag de japanske smedemesteres knowhow, samtidig med at du gør en gennemtænkt investering!

Mere info

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Gekko

Yu Kurosaki Senko

Yu Kurosaki Raijin

Yu Kurosaki Sasame

Yu Kurosaki Fujin Black

Yu Kurosaki Shizuku

Yu Kurosaki Aogami Super rå smedje

Viser 1 - 24 af 50 vare(r)

Yu Kurosaki Sasame håndlavet japansk kokkekniv i koboltstål 21 cm

YU KUROSAKI

På lager

Yu Kurosaki Sasame

Yu Kurosaki Sasame håndlavet japansk kokkekniv i koboltstål 21 cm

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROSASAME-G210

På lager

349,90€

En alsidig model til alle dine opskrifter! 21 cm San Maï-blad: ekstra hård kerne pakket ind i blødt stål (3 lag) Koboltberiget kerne i rustfrit stål med HRC 63/64-hårdhed Ekstrem kantbevarelse - forbliver let at skærpe med en sten Unik hamring i form af et Sasame-bambusblad Håndtag ikirsebærtræ og bolster i rød pakka - Ottekantet form Håndsmedet af den...

Yu Kurosaki Shizuku 15 cm SG2-stål håndværksmæssigt hamret japansk universalkniv

YU KUROSAKI

På lager

Yu Kurosaki Shizuku

Yu Kurosaki Shizuku 15 cm SG2-stål håndværksmæssigt hamret japansk universalkniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROSHIZU-P150

På lager

269,90€

En praktisk kniv til hverdagsbrug, tøv ikke! SG2-pulverstål af høj kvalitet - Rockwell-styrke 63 HRC Hamret overflade med originale mønstre - Elegant spejlpolering Forbliver let at slibe - Høj kantbevarelse Ottekantet sandeltræhåndtag med mørkt pakkawood-bolster Håndsmedet af Yu Kurosaki i Echizen, Japan Håndværker fra den berømte Takefu Cutlery Village -...

Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk bunka-kniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk bunka-kniv

(1)

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROFUJINVG10-B165

Ikke på lager

289,90€

Den håndlavede japanske bunka-kniv med karakter! 16,5 cm damasceneret klinge: overlejret 33 lag stål 1 % kulstofberiget VG10 japansk stålkerne Hårdhed på 60HRC på Rockwell-skalaen: langtidsholdbar skærekant Unik håndhamret skæreoverflade - original Håndtag isandeltræ og bolster i sort pakkatræ Ottekantet snit til brug med begge hænder Håndlavet af Yu...

Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk santoku-kniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk santoku-kniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROFUJINVG10-S165

Ikke på lager

299,90€

Vælg en typisk japansk kniv til dine daglige snit VG10-kerne i rustfrit stål - 16,5 cm langt blad Håndhamret skæreflade + 33 damaskuslag 60 HRC: fremragende trådfastholdelse Ottekantet håndtag af sandeltræ + sort pakkawood-bolster Håndlavet af smeden Yu Kurosaki i Echizen, Japan Håndværker fra Takefu Cutlery Village - Begrænset lager

Yu Kurosaki Fujin 24 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk kokkekniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 24 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk kokkekniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROFUJINVG10-G240

Ikke på lager

389,90€

En alsidig kokkekniv, der er perfekt til at skære store stykker 24 cm langt blad - kerne af japansk rustfrit stål, VG10 60 HRC - markeret fastholdelse af din knivs skær Håndhamret skæreflade + 33 damaskuslag Ottekantet sandeltræhåndtag med sort pakkawood-bolster Håndlavet af smeden Yu Kurosaki i Echizen, Japan Håndværker fra Takefu Cutlery Village -...

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 15 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk universalkniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROFUJINVG10-P150

Ikke på lager

254,90€

Vælg denne praktiske kniv, der er bærer af ægte knowhow 15 cm langt blad - kerne af VG10 japansk rustfrit stål Håndhamret, faset overflade + Dama 33-lag Hårdhed 60 HRC for en kant, der holder godt Mørkt, ottekantet sandeltræshåndtag - Sort bolster af pakka-træ Håndlavet af smeden Yu Kurosaki i Echizen, Japan Håndværker fra den berømte Takefu Cutlery...

Yu Kurosaki Fujin 12 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk universalkniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 12 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk universalkniv

(2)

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROFUJINVG10-P120

Ikke på lager

244,90€

Alsidig kniv perfekt til hverdagens grøntsagshakning 12 cm langt blad - kerne af VG10 japansk rustfrit stål 60 HRC - kniven bevarer sin skarphed over tid Ottekantet håndtag i sandeltræ med bolster i mørkt pakkawood Håndlavet af smeden Yu Kurosaki i Echizen, Japan Håndværker fra den berømte Takefu Cutlery Village - Begrænset antal

Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk nakiri-kniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 16,5 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk nakiri-kniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROFUJINVG10-N165

Ikke på lager

299,90€

Den perfekte kniv til at snitte grøntsager 16,5 cm langt blad - kerne af VG10 rustfrit stål Hårdhed: 60 HRC - behagelig kantbevarelse Håndhamret skæreflade + 33 damaskuslag Ottekantet sandeltræhåndtag med sort pakkawood-bolster Håndlavet af smeden Yu Kurosaki i Echizen, Japan Håndværker fra Takefu Cutlery Village - Begrænset antal

Yu Kurosaki Fujin 27 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk sujihiki-kniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Fujin

Yu Kurosaki Fujin 27 cm VG10 Damaskus 33-lags håndlavet japansk sujihiki-kniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROFUJINVG10-S270

Ikke på lager

399,90€

Typisk japansk forskærerkniv til perfekte snit 27 cm langt blad - kerne af VG10 rustfrit stål med 1 % kulstof Originale skråhamrede mønstre + 33 damaskuslag Ottekantet sandeltræhåndtag + mørkfarvet pakkawood-bolster 60 HRC-styrke: langtidsholdbar, effektiv skærekant Håndlavet af smeden Yu Kurosaki i Echizen, Japan Håndværker fra den berømte Takefu...

Yu Kurosaki håndlavet japansk universalkniv 15 cm HAP40 stålblad

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Gekko

15 cm universalkniv japansk universalkniv Yu Kurosaki Gekko San Maï artisanal

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURO-GEKKOU-P150

Ikke på lager

254,90€

Den alsidige japanske kniv til alle formål af Yu Kurosaki! 15 cm langt blad i San Maï-struktur: 3 overlejrede lag af stål HAP40 pulveriseret japansk stålkerne beriget med 1,3 % kulstof 65HRC Rockwell-hårdhed: fremragende kantbevarelse Håndgraveret kanji og let sandblæst polering - Elegant Egetræshåndtag med traditionel Urushi-lak - Ottekantet form...

Yu Kurosaki Gekko San Maï 13 cm universalkniv japansk håndværkskniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Gekko

Yu Kurosaki Gekko San Maï 13 cm universalkniv japansk håndværkskniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURO-GEKKOU-P130

Ikke på lager

229,90€

En japansk topkniv smedet af Yu Kurosaki til dig 13 cm San Maï-blad med HAP40 pulverlakeret stålkerne - langtidsholdbart skær Høj hårdhed -+ 65 HRC: nem stenslibning, hvis det er nødvendigt Let sandblæst polering og indgraveret kanji på toppen Ottekantet egetræshåndtag - traditionel japansk Urushi-lakering Håndsmedet af den utrolige Yu Kurosaki san smed...

Japansk sujihiki-kniv 24 cm Yu Kurosaki Gekko San Maï

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Gekko

Japansk sujihiki-kniv 24 cm Yu Kurosaki Gekko San Maï

(1)

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURO-GEKKOU-S240

Ikke på lager

339,90€

Denne håndlavede sujihiki-kniv skal følge dig i køkkenet Langtidsholdbart 24 cm San Maï-blad - HAP40-kerne af pulveriseret stål Rockwell-hårdhed: -+ 65 HRC - Nem slibning på sten Indgraveret kanji på den øverste del af bladet og let sandblæst polering Traditionelt Urushi-lakeret egetræshåndtag - ottekantet form Håndlavet kniv smedet af den enestående Yu...

Couteau sujihiki cherry Japanese artisanal martelé Yu Kurosaki senko 24cm acier SG2

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Senko

Kurosaki Senko håndlavet sujihiki-kniv 24 cm japansk

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROSENKO-S240

Ikke på lager

339,90€

Den perfekte kniv til tynde, jævne skiver! SG2-kerne af pulveriseret rustfrit stål - Høj hårdhed: 63HRC San Maï-struktur: flere overlejrede lag af stål Fremragende trådfastholdelse - Let at slibe Originalt punchedhammering - Raffineret spejlpoleret effekt Ottekantet håndtag af sandeltræ og skæfte af pakkawood Håndlavet af smeden Yu Kurosaki...

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Raijin

Yu Kurosaki Raijin japansk santokukniv koboltstål 16,5 cm sort skæfte

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURORAIJIN-BF-S165

Ikke på lager

314,90€

Vælg Kurosaki excellence til dine daglige skærebehov San Maï-struktur: lag af rustfrit stål, der omgiver en ekstra hård kerne (3 lag) Koboltberiget kerne af rustfrit stål - Rockwell-hårdhed på 63/64 HRC Markeret kantbevarelse - let at slibe, når det er nødvendigt Original, uovertruffen zebrahamring - Elegant spejlpolering Ottekantet håndtag af sandeltræ...

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Raijin

Yu Kurosaki Raijin japansk sujihiki-kniv koboltstål 27 cm sort skæfte

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURORAIJIN-BF-S27

Ikke på lager

429,90€

En autentisk og effektiv japansk kniv til hverdagsbrug San Maï-struktur: lag af rustfrit stål, der omgiver en ekstra hård kerne (3 lag) Rockwell-hårdhed på 63/64 HRC - Koboltberiget kerne af rustfrit stål Langtidsholdbart skær - Let at slibe, når det er nødvendigt Original og unik zebrahamring - Raffineret spejlpolering Ottekantet sandeltræhåndtag med...

Yu Kurosaki Sasame koboltstål 16,5 cm japansk håndlavet nakiri-kniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Sasame

Yu Kurosaki Sasame koboltstål 16,5 cm japansk håndlavet nakiri-kniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROSASAME-N165

Ikke på lager

314,90€

Sæt pris på japansk knowhow i din daglige klipning! 16,5 cm klinge San Maï-struktur: ekstra hård kerne omgivet af blødt stål Koboltberiget kerne af rustfrit stål - Rockwell-hårdhed 63/64 HRC Ekstrem kantbevarelse - Let at slibe med en sten, hvis det er nødvendigt Fremragende Sasame-hammer i form af et bambusblad Ottekantet håndtag i kirsebærtræ +...

Yu Kurosaki Sasame 16,5 cm håndlavet japansk santokukniv i koboltstål

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Sasame

Yu Kurosaki Sasame 16,5 cm håndlavet japansk santokukniv i koboltstål

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROSASAME-S165

Ikke på lager

299,90€

Behagelig hverdagsklipning takket være japansk knowhow San Maï-bladets struktur: meget hård kerne omgivet af rustfrit stål - Længde: 16,5 cm Koboltberiget kerne af rustfrit stål - Rockwell-hårdhed: 63/64 HRC Ekstremt holdbar skærekant, let at slibe med en sten, hvis det er nødvendigt Storslået ny Sasame-hammering: motiver af bambusblade Ottekantet...

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Sasame

Yu Kurosaki Sasame koboltstål 27 cm japansk sujihiki håndlavet kniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KUROSASAME-S270

Ikke på lager

379,90€

Denne store kniv giver dig mulighed for at lave fantastiske fileter. 27 cm San Maï-blad: stiv kerne omviklet med blødt stål (3 lag) Hårdhed 63/64 HRC med en kerne af koboltberiget rustfrit stål Let at vedligeholde stenslebet kant - langtidsholdbart greb Unik Sasame-hamring, der imiterer bambusblade Ottekantet håndtag i kirsebærtræ og rød pakka-bolster...

Yu Kurosaki Raijin koboltstål 15 cm kuro edition håndlavet japansk universalkniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Raijin

Yu Kurosaki Raijin koboltstål 15 cm kuro edition håndlavet japansk universalkniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURORAIJIN-P150DARK

Ikke på lager

259,90€

Vælg japansk alsidighed og ydeevne til hverdagsbrug! San Maï-blad: belægning af rustfrit stål på en ekstra hård kerne (3 lag) Kobolt-kerne i rustfrit stål - høj hårdhed på 63/64 HRC Ekstremt langtidsholdbar skærekant - let at slibe, hvis det er nødvendigt Unik zebrahamring - Storslået, æstetisk spejlpolering Ottekantet håndtag af sandeltræ + robust...

Japansk kokkekniv Yu Kurosaki Raijin koboltstål 24 cm kuro edition

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Raijin

Japansk kokkekniv Yu Kurosaki Raijin koboltstål 24 cm kuro edition

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURORAIJIN-G240DARK

Ikke på lager

379,90€

Vælg denne juvel af japansk håndværk lavet af Kurosaki san! San Maï-blad: lag af rustfrit stål, der dækker en ekstra hård kerne (3 lag) Kobolt-kerne i rustfrit stål - høj hårdhed på 63/64 HRC Ekstremt langtidsholdbar skærekant - Forbliver let at slibe, hvis det er nødvendigt Original zebrahammerslag - Storslået spejlpolering Ottekantet sandeltræshåndtag +...

Yu Kurosaki Raijin japansk kokkekniv koboltstål 21 cm kuro edition

YU KUROSAKI

Ikke på lager

High-end knive

Yu Kurosaki Raijin japansk kokkekniv koboltstål 21 cm kuro edition

(1)

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURORAIJIN-G210DARK

Ikke på lager

344,90€

En alsidig, højtydende kniv til hverdagsskæring! San Maï-blad: lag af rustfrit stål omkring en ekstra hård kerne (3 lag) Koboltberiget kerne af rustfrit stål - Rockwell-hårdhed 63/64 HRC Ekstremt langtidsholdbar skærekant - Forbliver let at slibe Elegant zebrahamring - Elegant spejlpolering Ottekantet håndtag af sandeltræ med bolster af pakka-træ Helt...

Yu Kurosaki Raijin koboltstål 12 cm håndlavet japansk universalkniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Raijin

Yu Kurosaki Raijin koboltstål 12 cm håndlavet japansk universalkniv

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURORAIJIN-P120

Ikke på lager

254,90€

Oplev, hvordan denne enestående kniv fungerer i hverdagen! San Maï-blad: lag af rustfrit stål, der omgiver en ekstra hård kerne (3 lag) Koboltberiget kerne af rustfrit stål - Rockwell-hårdhed 63/64 HRC Ekstrem skarphed - Let at slibe, hvis det er nødvendigt Unik, elegant zebrahamring - Raffineret spejlpolering Ottekantet håndtag af sandeltræ med bolster...

Yu Kurosaki Raijin 15 cm koboltstål håndlavet japansk universalkniv

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Raijin

Yu Kurosaki Raijin 15 cm koboltstål håndlavet japansk universalkniv

(2)

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURORAIJIN-P150

Ikke på lager

259,90€

En fantastisk allrounder til alle dine små udskæringer! San Maï-blad: belægning af rustfrit stål på en ekstra hård kerne (3 lag) Kobolt-kerne i rustfrit stål - høj hårdhed på 63/64 HRC Ekstremt langtidsholdbar skærekant - let at slibe, hvis det er nødvendigt Sensationel zebrahamring - Storslået spejlpolering Ottekantet håndtag af sandeltræ + robust...

Japansk santokukniv Yu Kurosaki Raijin i koboltstål 16,5 cm

YU KUROSAKI

Ikke på lager

Yu Kurosaki Raijin

Japansk santokukniv Yu Kurosaki Raijin i koboltstål 16,5 cm

(1)

YU KUROSAKI

HLWSHI-KURORAIJIN-S165

Ikke på lager

314,90€

Udnyt den langtidsholdbare, højtydende skærekant på dette fremragende stykke! San Maï-struktur: lag af rustfrit stål omkring en ekstra hård kerne (3 lag) Koboltberiget kerne af rustfrit stål - Rockwell-hårdhed 63/64 HRC Ekstrem kantbevarelse - Let at slibe, hvis det er nødvendigt Original og unik zebrahamring - Elegant spejlpolering Ottekantet håndtag af...

Yu Kurosaki, knowhow fremstillet i Takefu Village

Yu Kurosakis værksted ligger i hjertet af den berømte smedelandsby Takefu. Det er et af omdrejningspunkterne for japansk bestikproduktion, da det er hjemsted for en række anerkendte håndværkere, hvis ekspertise stammer fra de gamle japanske sværdsmedes færdigheder. Kurosaki San var elev af en smedemester i næsten 12 år. Lidt efter lidt mestrede han alle de trin, der er involveret i at skabe en kniv, fra smedning til slibning. Lidt efter lidt fik han ordrer fra kunder, som satte pris på de knive, han skabte, og det var på baggrund af denne positive feedback, at han startede sit eget værksted!

Yu Kurosaki-kniven, et koncentrat af kvalitet

Hver Kurosaki-køkkenkniv er et koncentrat af materialer af høj kvalitet, fra bladet til spidsen af håndtaget. Bladet på Kurosaki Fujin-kniven har f.eks. en kerne af japansk VG10-stål med 1 % kulstof, som gør det meget stift og dermed gør det muligt for det at bevare sin skarphed over tid. Denne kerne er derefter omgivet af snesevis af skiftende lag af blødere stål: det er damaskus. Til sidst er bladet skråhamret, hvilket skaber en unik visuel effekt! Håndtaget er lavet af sandeltræ, et korn træ, der er meget behageligt at røre ved. Dets smukke mørke farve står i god kontrast til det hamrede blad. Den samlede effekt er harmonisk, unik og prestigefyldt. Når du køber en Kurosaki-kniv, vælger du at udstyre dig selv med en højtflyvende, håndlavet kniv, der hurtigt vil gøre din daglige skæring til en fornøjelse. Tøv ikke, der er begrænsede mængder!