Ved at købe dette produkt kan du samle op til
15990
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 15990
punkter der kan konverteres til en voucher af
8,00 €.
For at købe dette produkt skal du have
319800
point.
Dit nuværende antal point er
0 punkter
.
Den ideelle kniv til tynde skiver af fisk
Hvidt #2 stålblad med 1,05% kulstof + 1 lag blødt jern
God æggenydelse + nem vedligeholdelse: styrke -+60/61 HRC
Håndgraveret logo på skærefladen
Hvidt, ovalt magnolia-håndtag med sort hornhylster
Håndlavet i Japan: hver kniv er unik
Oxiderbar kulstofkniv, kræver omhyggelig vedligeholdelse
Flere størrelser tilgængelige
.png)
_1.png)
Du vil måske også synes om
Kniven:
Denne Yoshihiro JyosakuYanagiba-kniv er ideel til at skære sashimi og generelt tilberede tynde skiver af fisk eller kød. Kniven er uundværlig i Japan, og det skrå blad (for højrehåndede) trænger let ind i kødet uden at beskadige det.
Bladet har en kulstofkerne af White #2 Steel. Denne legering, som produceres af Hitachis stålværker (leverandør af stål til mange anerkendte japanske producenter), har et kulstofindhold på 1,05 %. Det gør stålet stivere, hvilket igen gør det skarpere. Resultatet er en ultrahøjtydende skærekant, som giver rene, præcise snit hver gang. Denne legering bruges ofte til topknive i Japan.
Et ekstra lag blødt jern omgiver kernen af White #2 Steel.
Det logo, der er synligt på bladet, er blevet stemplet direkte af en dygtig håndværker. Det gælder for alle Yoshihiro-knive!
En ferrule af sort bøffelhorn forbinder bladet med håndtaget (det kan være plettet, da det er et naturmateriale). Håndtaget er lavet af hvidt magnolietræ. Dets ovale form ligger godt i hånden. Den brændte kanji på overfladen tilføjer et strejf af originalitet.
Med denne kniv vælger du en tidløs model, som vil holde i lang tid, samtidig med at den tilføjer eksotisme til dit udstyr.
Pleje og vedligeholdelse :
Bemærk, at bladet er følsomt over for oxidering. Kniven bør derfor vaskes i hånden uden at lægge den i blød i vasken. Efter vask tørres den af med en blød klud for at fjerne alle spor af fugt. Bemærk dog, at et kulstofblad vil have en tendens til at variere i farve over tid, selv om du er meget forsigtig. Det er en normal udvikling af legeringen (kniven er i konstant kontakt med fugtig mad, og der findes også fugt i den omgivende luft ...). Du kan smøre stålet ind i mineralolie fra tid til anden.
Producent:
Den japanske producent Yoshihiro tilbyder dig højtydende køkkenknive, som du vil have glæde af i lang tid. Mærket har eksisteret i omkring hundrede år, og dets håndværkere er efterkommere af meget dygtige smede, som selv producerede sværd til krigere i tidligere århundreder (knowhow'en kan endda spores tilbage til det 14. århundrede). Lidt efter lidt blev de teknikker, der blev brugt til at designe sværd, overført til bestik, og det er derfor, japanske knive er så skarpe! Hver kniv fra mærket er unik, så du kan være sikker på at få et prestigefyldt produkt. Producenten Yoshihiros motto er 一期一会. Det kan oversættes til "hvert øjeblik er en mulighed, der kun opstår én gang i livet". Derfor bestræber mærket sig på at tilbyde holdbare knive, hvis ydeevne vil glæde dig i mange år fremover, så du kan nyde hvert øjeblik i køkkenet!
De forskellige modeller :
Denne kniv findes i flere størrelser. Her er kendetegnene for hver af dem (bladlængden omfatter også den ikke-effektive del, dvs. det stykke, der forbinder den med håndtaget):
- Blad 18 cm (håndtag: 12,8 cm; bladets højde: 2,8 cm; bladets tykkelse: 3 mm; samlet længde: 31 cm; vægt: 88 g)
- Klinge 21 cm (håndtag: 13,1 cm; bladets højde: 2,9 cm; bladets tykkelse: 3,5 mm; samlet længde: 34,4 cm; vægt: 110 g)
- Klinge 24 cm (håndtag: 14 cm; bladets højde: 3,1 cm; bladets tykkelse: 3,5 mm; samlet længde: 37,9 cm; vægt: 134 g)
- Klinge 27 cm (håndtag: 14 cm; bladhøjde: 3,3 cm; bladtykkelse: 3,8 mm; samlet længde: 40,7 cm; vægt: 160 g)
Oplev de japanske slibesten, vi tilbyder, så du altid kan opretholde en perfekt kant på din kniv!
Du vil måske også synes om
