Mangas em madeira de pakka maciça
O conjunto contém as seguintes facas:
- 1 Faca de aparar ascar de 8 cm: para descascar e cortar pequenos frutos e legumes;
- 1 faca santoku pequena faca santoku de 12 cm: para fatiar, cortar e picar fruta, legumes, carne e peixe de tamanho médio;
- 1 faca santoku de 17 cm com convinhas: para cortar alimentos húmidos ou oleosos;
- 1 faca nakiri de 17 cm: para o corte vertical rápido de legumes;
- 1 faca de chef de 20 cm: para cortar, picar e trinchar legumes, carne, peixe, ervas e fruta.
Estas facas têm um cabo em madeira pakka escura, um material compósito feito de madeira laminada e resina, tudo comprimido a quente. Este material robusto confere aos cabos um aspeto natural graças ao grão da madeira. A base e a almofada são feitas de aço inoxidável e complementam harmoniosamente os cabos.
As pegas têm uma forma oval que se adapta tanto a cozinheiros esquerdinos como a destros. O seu punho ergonómico é confortável e adequado para longas sessões de corte.
As facas Kutoyama são fabricadas na China. São fornecidas com 5 protecções da lâmina para uma proteção ideal.
Para cuidar das suas facas, lave-as apenas à mão e seque-as imediatamente para eliminar todos os vestígios de humidade antes de as guardar num local seco. Nunca as coloque na máquina de lavar louça ou as deixe de molho no lava-loiça.
Lâminas com damasco estampado
Estas 5 facas têm uma lâmina fabricada em aço inoxidável 4Cr13Mov, uma liga enriquecida com vanádio e molibdénio. Com uma dureza de 56 HRC na escala Rockwell, têm uma certa flexibilidade que lhes permite resistir aos choques e ao contacto com os ossos sem se partirem.
A nitidez das lâminas pode ser mantida afiando-as com uma Aço de afiar antes da utilização diária.
A superfície das lâminas é decorada com um padrão de damasco impresso. A superfície foi polida até obter um acabamento espelhado.
Encontre as facas Kutoyama Black Pakka no nosso sítio Web!