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Uma faca de chefe ideal para cozinhar no dia a dia!
Lâmina de 21 cm em aço inoxidável enriquecido com vanádio e molibdénio
Dureza: 57 HRC - Gume de alto desempenho e fácil de manter
Acabamento Tsuchime: martelagem na parte superior da lâmina
Cabo oval em madeira de magnólia - Reforço sintético preto
Fabricada em Seki, Japão
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O cabo desta faca tem uma forma oval que se adapta perfeitamente à palma da mão. A ergonomia e o conforto são assegurados durante o corte, tornando esta faca ideal para longas sessões, uma vez que reduz a sensação de cansaço.
O cabo é feito de madeira de magnólia, uma madeira preciosa conhecida pela sua cor clara e cremosa. Tradicionalmente utilizada para fabricar as bainhas das espadas japonesas, esta madeira é apreciada pela sua leveza, suavidade e resistência à humidade.
Uma almofada sintética preta completa o cabo e une-se à lâmina. Permite um equilíbrio ótimo da sua faca.
Para limpar a sua faca Satake, lave-a apenas à mão com uma esponja não abrasiva. Após a lavagem, seque-a imediatamente e guarde-a num local seco. Nunca a coloque na máquina de lavar louça nem a deixe de molho no lava-loiça.
A faca do chefe é uma faca de cozinha muito versátil, uma vez que pode ser utilizada para cortar uma grande variedade de alimentos. Pode fatiar, cortar ou picar carne, peixe, legumes ou fruta. Com a sua lâmina de 21 cm, esta faca Satake é adequada para todos os tipos de alimentos, desde que não sejam duros (desossados, não desossados e não congelados).
A lâmina da faca é feita de aço inoxidável, reforçada com vanádio e molibdénio, o que melhora a sua resistência à corrosão e ao impacto. Com estes elementos, a liga tem uma dureza de 57 HRC na escala Rockwell, garantindo uma faca Satake fácil de afiar e com um fio de longa duração.
Quando necessário, pode afiar a sua faca com uma pedra ou afiá-la regularmente com uma pistola de afiar para manter um fio eficaz. Esta dureza é um bom compromisso entre o desempenho de corte e a facilidade de afiar.
Esta faca de chefe foi afiada a laser para utilização imediata assim que a receber. O martelamento é visível na parte superior da lâmina, reduzindo a aderência de alimentos gordurosos ou húmidos, e a lâmina foi polida para um acabamento elegante. Por fim, os kanjis decoram a lâmina, dando-lhe um toque autêntico.
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