Het ovale magnoliahouten handvat
Het handvat van dit mes heeft een ovale vorm die zich perfect aanpast aan de palm van je hand. Ergonomie en comfort zijn verzekerd tijdens het snijden, waardoor dit mes ideaal is voor lange sessies, omdat het het gevoel van vermoeidheid vermindert.
Het handvat is gemaakt van magnoliahout, een kostbare houtsoort die bekend staat om zijn lichte, crèmekleurige tint. Deze houtsoort wordt traditioneel gebruikt om schedes voor Japanse zwaarden te maken en wordt gewaardeerd om zijn lichtheid, zachte touch en weerstand tegen vocht.
Een zwarte kunststof bolster maakt het handvat compleet en sluit aan op het lemmet. Het brengt een optimale balans in je mes.
Was je Satake mes alleen met de hand met een niet-schurende spons om het schoon te maken. Na het wassen onmiddellijk afdrogen en op een droge plaats bewaren. Stop het mes nooit in de vaatwasser of in de gootsteen.
Robuust roestvrijstalen lemmet
Het koksmes is een zeer veelzijdig keukenmes, omdat het een grote verscheidenheid aan voedsel snijdt. Of het nu vlees, vis, groenten of fruit is, je kunt het snijden, hakken of fijnhakken. Met zijn lemmet van 21 cm is dit Satake mes geschikt voor alle soorten voedsel, mits ze niet hard zijn (zonder botten, zonder been en niet bevroren).
Het lemmet van het mes is gemaakt van roestvrij staal, versterkt met vanadium en molybdeen, waardoor het beter bestand is tegen corrosie en schokken. Samen met deze elementen heeft de legering een hardheid van 57 HRC op de Rockwell-schaal, wat een Satake mes garandeert dat gemakkelijk te slijpen is en een langdurige scherpte heeft.
Indien nodig kun je je mes met een steen slijpen of regelmatig slijpen met een slijppistool om een effectieve snede te behouden. Deze hardheid is een goed compromis tussen snijprestaties en slijpgemak.
Dit koksmes is met een laser geslepen voor direct gebruik zodra je het ontvangt. De hamerslag is zichtbaar aan de bovenkant van het lemmet, waardoor vettig of vochtig voedsel minder blijft plakken, en het lemmet is gepolijst voor een elegante afwerking. Tot slot is het lemmet versierd met kanji voor een authentieke touch.
Vind Satake Tsuchime messen op Knifeleader.eu!