Fukito 20cm Coltello da chef Ebano Damasco 10CR

Il coltello da chef Fukito ti permette di eseguire una grande varietà di tagli! Questo modello versatile è ideale per tagliare molti tipi di alimenti, dai tagli di carne disossati alla frutta e alla verdura. Inoltre, rende semplicissimo tritare, sminuzzare e sminuzzare le erbe aromatiche. Fai attenzione a non utilizzarlo su alimenti duri come la zucca o sui cibi congelati.

Un coltello Fukito dal carattere unico

Questo coltello da cucina presenta una lama damascata per una struttura ottimale. Si tratta di una tecnica che prevede la realizzazione di un’anima rigida in acciaio, circondata da diversi strati di acciaio più morbido. Ciò protegge l’anima della lama, bilanciandone al contempo la durezza per un equilibrio ideale.

In questo caso, 66 strati di acciaio inossidabile sono sovrapposti attorno al nucleo del coltello damascato. In questo modo, conferiscono elasticità alla lama (senza renderla flessibile), rendendola meno fragile durante l’uso. Inoltre, la lavorazione damascata conferisce un tocco visivo di grande valore estetico, poiché è possibile osservare la sovrapposizione dei diversi strati lungo tutto il filo della lama. Questi formano sottili onde con motivi casuali, creando un aspetto elegante.

Il cuore del tuo coltello da chef in acciaio Damasco è realizzato in acciaio 10CR. Contiene un elevato tenore di carbonio, pari a circa l’1%, l’elemento che aumenta la durezza dell’acciaio. La tua lama raggiunge quindi una durezza di 60 HRC sulla scala Rockwell: ottieni un’eccellente tenuta del filo con un tagliente dalle prestazioni elevate!

La lama presenta una finitura forgiata a mano grezza che le conferisce un tocco di autenticità in più. Questa finitura è molto apprezzata dagli chef per il suo aspetto rustico!

La superficie è stata inoltre martellata per conferire carattere al tuo coltello Fukito. Oltre ad avere un effetto estetico, la martellatura è anche pratica, poiché impedisce al cibo di attaccarsi ai lati del coltello durante il taglio.

Il coltello da chef con una presa ottimale

Il manico di questo coltello damascato è realizzato in ebano, una specie tropicale robusta e resistente. La sua elevata densità lo rende resistente all’umidità e alla deformazione. Questo legno presenta una tonalità scura con venature uniche che rendono il tuo coltello davvero unico!

Questo manico è inoltre dotato di un rinforzo e di una base in acciaio inossidabile per migliorare l’equilibrio del coltello. Questi due elementi sono uniti al legno da una bordatura dorata, che aggiunge un tocco di raffinatezza. Inoltre, questo coltello presenta un rivetto a mosaico per una maggiore affidabilità del manico.

Grazie alla sua forma esagonale, questo coltello da cucina è adatto a tutti i cuochi, sia destrimani che mancini! L’impugnatura ergonomica lo rende comodo da usare, soprattutto durante lunghe sessioni in cucina.

Il coltello viene fornito in una confezione che garantisce una protezione ottimale! È anche un’ottima idea regalo.

I coltelli da cucina Fukito sono realizzati nella provincia del Guangdong, nella Cina occidentale. Si tratta di un luogo storicamente legato alla produzione di coltelli da molti decenni!

Per prenderti cura del tuo coltello damascato, lavalo esclusivamente a mano con una spugna non abrasiva e un detergente delicato. Una volta pulito, asciugalo immediatamente e conservalo in un luogo asciutto. Non utilizzare la lavastoviglie e non lasciare mai il coltello a mollo nel lavello!

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