Fukito Coltello da pane Ebano X50 23 cm

I coltelli Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Per decenni, questa regione è stata storicamente associata alla produzione di coltelli. Ogni coltello Fukito è progettato utilizzando tecniche e materiali che soddisfano gli standard di produzione dei professionisti francesi dell'industria alimentare.

Questo Coltello da pane Fukito Ebène X50 ha una superficie di taglio seghettata, ideale per tagliare il pane in modo efficiente e senza sforzo. Grazie ai denti, che scavano nella crosta del pane senza difficoltà, otterrete fette belle e uniformi senza il rischio di schiacciare il pane. Utile anche per brioches, pan di Spagna, ecc.

Lama :

La lama è realizzata in acciaio inossidabile tedesco X50CrMov15. Questo acciaio è molto apprezzato nel mondo professionale per i suoi numerosi vantaggi. L'elevato contenuto di cromo (15%) lo rende molto resistente alla corrosione. Anche gli elementi di cui è composto sono molto ben bilanciati: il contenuto di vanadio controbilancia quello di carbonio, che aggiunge "morbidezza" per renderlo meno fragile. Infine, ci sono gli eccellenti rapporti durata/affilatura e qualità/prezzo.

Questa lama è stata trattata termicamente sottovuoto. Questo processo è vantaggioso perché nel caso di un trattamento termico standard, alcuni elementi presenti nell'aria (idrogeno, ossigeno, ecc.) possono reagire con il metallo, anche durante la tempra, e questo può avere un impatto sulla lama. In questo caso, il trattamento termico è avvenuto in un'atmosfera protetta e priva di elementi, per cui la lama ha potuto essere trattata nel modo migliore per conservare tutto il suo potenziale.

Un Mitra in acciaio inossidabile costituisce il collegamento tra la lama e l'impugnatura. La sua superficie leggermente inclinata consente una presa facile e naturale.

Infine, la lama ha una finitura satinata.

Il manico:

Il manico è realizzato in un bellissimo legno di ebano scuro. Spesso considerato prezioso, è altamente resistente all'uso ripetuto e all'umidità. Lucidato a mano, offre una sensazione morbida e piacevole al tatto per un uso confortevole nel tempo. Il legno è un materiale vivo, quindi ogni manico è unico. Infatti, le venature differiscono da un pezzo all'altro!

La lama e il manico sono uniti da 3 rivetti che tengono insieme tutti i materiali. Per aggiungere un tocco unico e originale, il rivetto centrale presenta un grazioso mosaico di rame che contrasta splendidamente con l'ebano.

Un cappuccio in acciaio inossidabile rifinisce il manico e bilancia il peso del coltello. L'impugnatura è adatta sia ai destri che ai mancini.

I coltelli Fukito sono contenuti in una bella scatola magnetica, per poterli regalare con eleganza. È anche possibile riporli nella scatola una volta utilizzati.

Cura :

Si consiglia di lavare a mano con una spugna e un detergente delicato. Una volta pulito il coltello, asciugarlo immediatamente per eliminare ogni traccia di umidità e riporlo. Non utilizzare la lavastoviglie e non immergerlo nel lavandino.

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