Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha Damasco 45 strati 15 cm coltello universale giapponese

Una lama giapponese e onde tradizionali: un binomio irresistibile

Il coltello giapponese Sakai Takayuki Grand Chef Seigaiha 15 cm vi invita a riscoprire l'arte della cucina giapponese! Prodotto in Giappone, nella città di Seki, rinomata per la sua eccezionale coltelleria, unisce design raffinato, prestazioni di taglio ed eredità ancestrale.

Il suo esclusivo motivo damascato è ispirato alle onde giapponesi e si chiama Seigaiha. Si basa su un disegno tradizionale giapponese apparso per la prima volta nel VI secolo, che illustra i mari e gli oceani sulle carte nautiche. "Seigaiha" significa letteralmente "mare blu e onde".

Scegliete un coltello elegante, progettato per la versatilità quotidiana, ideale per affettare con finezza frutta, verdura, carne o erbe aromatiche!

Un preciso coltello multiuso costruito per durare nel tempo

Questo coltello multiuso Grand Chef Seigaiha ha una lama di 15 cm realizzata con un nucleo di acciaio inossidabile svedese Böhler, una lega rinomata per la sua purezza e resistenza. Questo nucleo è avvolto da 44 strati di acciaio inossidabile, che formano il superbo damasco a 45 strati. Questa struttura multistrato combina un'eccellente affilatura, una migliore tolleranza meccanica e un'elevata resistenza alla corrosione.

L'affilatura piatta della lama accentua la finezza del taglio, mentre la durezza di quasi 60 HRC garantisce un'eccellente conservazione del filo nel tempo, anche con un uso regolare. La lama è stata lucidata a specchio, assicurando una superficie liscia, un bellissimo effetto damasco e una brillante lucentezza.

Manico ibrido per un maggiore comfort

Il coltello giapponese Sakai Takayuki 15 cm ha un manico di 10,5 cm realizzato in Pakkawood nero, un materiale composito contenente legno e resina. Il materiale viene riscaldato per garantire un'elevata stabilità e resistenza all'umidità. Offre un'ottima presa sia per i destri che per i mancini. Il colore nero aggiunge un tocco di eleganza al coltello, sottolineando la delicatezza della lama damascata.

La sua forma ibrida è unica. Vicino al bolster, il manico è in stile occidentale, con un profilo ovale piacevole e rassicurante. La forma ovale si trasforma in forma ottagonale giapponese in prossimità del tallone, per una presa precisa e un perfetto controllo del gesto.

L'impugnatura è completata da un'impugnatura e da un tallone in acciaio inox che garantiscono solidità e durata, bilanciando l'insieme per un uso fluido e controllato.

Riassunto delle caratteristiche e dei vantaggi

• Lama da 15 cm in acciaio damasco a 45 strati: taglio preciso e look unico
Anima
• in acciaio inox Böhler svedese: filo duraturo e resistente
Durezza
• - 60 HRC: lunga tenuta del filo
• Finitura a specchio e motivo Seigaiha: estetica raffinata e lama liscia
• Manico in Pakkawood da 10,5 cm: presa confortevole e resistenza all'umidità
• Forma ibrida: migliore ergonomia per mancini e destrorsi
• Prodotto a Seki, Giappone: competenza riconosciuta

Consigli per l'uso e la cura

Questo coltello non è lavabile in lavastoviglie. Lavare a mano in acqua tiepida con una spugna morbida. Asciugare subito dopo con un panno asciutto. Non lasciarlo in ammollo nel lavandino. Si consiglia di riporlo su un supporto adatto o in un coprilama per preservarne la grana e la finitura.

L'esperienza di Sakai Takayuki presso Seki

Le posate Sakai Takayuki hanno sede a Sakai, leggendaria città giapponese di forgiatura. Si avvale anche dell'esperienza della città di Seki, dove vengono realizzati alcuni coltelli come questo. Rinomato fin dall'epoca dei samurai, il marchio perpetua le tecniche ancestrali incorporando acciai moderni. La gamma Grand Chef Seigaiha è il frutto di questa alchimia tra forgiatura multistrato, design simbolico giapponese e moderni standard di taglio. Ogni pezzo viene accuratamente controllato per garantire agli utenti uno strumento affidabile, esteticamente gradevole e durevole.

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