Coltello da tasca Higonokami Kanetsune con lama da 7 cm e manico in ottone

Il marchio Kanetsune ha sviluppato la sua esperienza nei coltelli tradizionali giapponesi fin dal 1964 a Seki City, una rinomata città di coltelleria nel Paese del Sol Levante.

Kanetsune offre un'ampia gamma dei famosi coltelli tascabili Higonokami, che hanno raggiunto il massimo della popolarità negli anni '60, soprattutto tra gli studenti che li utilizzavano per gli spuntini quotidiani.

La lama è modellata con la famosa tecnica San Mai, che i fabbri giapponesi usavano per modellare le lame portate dai famosi samurai. L'acciaio utilizzato per creare la lamina centrale, nota come nucleo, è il Super Blue Steel Core, una delle migliori leghe di carbonio del Giappone con un'eccellente durezza e tenuta del filo. Le altre due lamine che avvolgono l'anima sono realizzate con un acciaio più morbido per garantire che la lama finita non sia fragile e sia più resistente alla corrosione.

Questo piccolo coltello pieghevole si aziona facilmente grazie al"chikiri", una leva posta all'estremità della lama, che è il fratello giapponese dello storico coltello piemontese. Non ci sono serrature, perché semplicità e facilità d'uso sono le parole d'ordine dell'Higonokami.

Il manico è realizzato esclusivamente in ottone, una lega giallo-dorata di rame e zinco altamente resistente alla corrosione. Il manico è inoltre dotato di un utile occhiello per infilare un cordino da appendere, in modo da non perderlo.

Infine, le scritte giapponesi incise sul manico e sulla lama catturano sicuramente l'attenzione.

Poiché il carbonio è ossidabile, il coltello deve essere lavato a mano e asciugato con un panno morbido. Non metterlo in lavastoviglie o in ammollo. È importante notare che, nonostante l'attenta cura, un coltello in carbonio può cambiare leggermente colore nel tempo: è perfettamente normale.

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