En effektiv santoku til dine udskæringer
Santokukniven er et alsidigt værktøj, der kan bruges til en lang række udskæringer, ligesom en kokkekniv. Den er ideel til at skære i en lang række fødevarer, herunder kød, frugt og grøntsager. Brug den ikke til meget hårde fødevarer som f.eks. squash eller knogler.
Bladet på denne japanske køkkenkniv er lavet af rustfrit stål af høj kvalitet, beriget med vanadium og molybdæn. Disse elementer giver legeringen ekstra styrke mod stød og korrosion. Med en hårdhed på 57HRC på Rockwell-skalaen er denne legering let at slibe og bevarer sin skærende kant.
Denne hårdhed gør, at du kan slibe din kniv med en sten eller et slibestål, hvilket giver det perfekte kompromis mellem let slibning og skæreeffektivitet.
Bladet på denne japanske kniv er allerede slebet til øjeblikkelig brug. Det er blevet poleret for at få en elegant finish, der giver din kniv karakter.
Et håndtag til alle hænder
Håndtaget på denne Satake-kniv er lavet af brunt pakkawood, et kompositmateriale, der er kendt for sin styrke. Det består af harpiks og varmpresset lamineret træ og kombinerer fordelene ved komposit med træets autenticitet takket være dets naturlige åretegning.
Derefter holder tre nitter i rustfrit stål bladet fast i håndtaget, hvilket sikrer stor pålidelighed. Et bolster i rustfrit stål forbinder bladet med håndtaget og giver optimal balance til din køkkenkniv.
Håndtaget er skåret i en vestlig form, hvilket gør den velegnet til både venstre- og højrehåndede kokke! Det giver et ergonomisk greb, som er behageligt at bruge, selv under lange køkkensessioner.
For at passe på din kniv skal du kun vaske den i hånden med en ikke-slibende svamp. Når den er rengjort, skal du straks tørre den for at fjerne alle spor af fugt og opbevare den et tørt sted. Må ikke komme i opvaskemaskinen eller ligge i blød i vasken.
Oplev Satake-serien af damask-knive på KnifeLeader.eu!