EVERCUT-kniven er resultatet av 5 års forskning og utvikling, og er basert på teknologien med samme navn: sammensmelting av et ultrahardt materiale, titankarbid, på eggen av et blad av rustfritt stål ved hjelp av en toppmoderne laserstråle (ved en momentan temperatur på over 4000 °C). Denne forsterkede eggen blir deretter profilert og slipt med diamantslipeskiver, det eneste materialet som kan brukes til å bearbeide EVERCUT-bladet.