EVERCUT-kniven er resultatet af 5 års forskning og udvikling og er baseret på teknologien af samme navn: sammensmeltning af et ultrahårdt materiale, titaniumkarbid, på kanten af et blad af rustfrit stål ved hjælp af en avanceret laserstråle (ved en øjeblikkelig temperatur på over 4000°c). Denne forstærkede kant profileres og skærpes derefter med diamantslibeskiver, det eneste materiale, der kan bearbejde EVERCUT-klingen.