Fukito Olive Damaskus Trancherkniv 14Cr 25cm

En långkniv i toppklass för jämna skivor

Fukito Olive Damascus 14Cr 25 cm täljkniv är utformad för att producera fina, rena skivor av stekt kött, fågel, skinka eller kokt fisk! Det långa, tunna bladet gör det möjligt att göra svepande rörelser så att du kan skära med precision i ett enda drag. Det förstklassiga pulveriserade stålet, damaskusmönstret och handtaget i stabiliserat olivträ ger effektivitet och elegans åt dina serveringsskärningar.

Ett damascerat blad med anmärkningsvärd prestanda

Det 25 cm långa bladet har en 73-lagers damaskusstruktur. Den hårda stålkärnan skyddas av mjukare yttre lager av rostfritt stål, vilket förbättrar bladets totala styrka samtidigt som det avslöjar ett unikt damaskusmönster.

Kärnan är tillverkad av 14Cr14V3MoNb pulverstål, en topplegering som innehåller ca 1,4% kol och 14% krom. Den höga kolhalten ger en särskilt fin skärkant, medan kromet förbättrar korrosionsbeständigheten. Vanadin, molybden och niob förbättrar kornstrukturen och slitstyrkan.

Bladet har värmebehandlats i vakuum, en exakt process som optimerar stålets inre struktur och gör att damaskusmönstren framträder fullt ut. Resultatet är en hårdhet på ca 64 HRC på Rockwell-skalan. Skäreggen håller bättre under längre tid och behöver inte slipas lika ofta.

Denplatta skärkanten säkerställer en tydlig penetration in i köttet. Slutligen ger damaskusens böljningar en elegant finish som understryker knivens karaktär av toppmodell.

Ett olivträhandtag med unik karaktär

Handtaget är tillverkat av stabiliserat olivträ. Denna process består i att träet impregneras med harts under vakuum för att öka dess motståndskraft mot fukt, temperaturvariationer och slitage över tid. På så sätt behåller handtaget sitt naturliga utseende samtidigt som det blir mer hållbart.

Olivträ är uppskattat för sin varma känsla och unika ådring, med nyanser som är unika för varje exemplar. Varje kniv har därför ett något annorlunda handtag, vilket ger den en autentisk karaktär.

Bollen i polerat rostfritt stål ger en elegant övergång till bladet och bidrar till den övergripande balansen. En trippelbård i guld och rött framhäver övergången mellan trä och stål, medan den centrala mosaikniten ger en raffinerad dekorativ finish. Handtaget slutar i en fasad rostfri stålhätta för en särskilt fin finish.

Funktioner och fördelar i korthet

• 25 cm långt blad: perfekt för att skära upp rostbiffar, skinkor eller fågel
• Damaskus 73 lager: soliditet och elegant mönster
• 14Cr14V3MoNb pulverstål: förstklassig
• egg
Hårdhet
• ±64 HRC: utmärkt egghållning
• Platt egg: ren, regelbunden skärning
• Olivträhandtag: unik ådring och varm känsla

Bolero

• och bas i rostfritt stål: balans och noggrann finish
• Trippel guld- och rödkant och mosaiknit: raffinerad estetik
• Låda ingår: säker förvaring och bra presentidé

Att använda och ta hand om min kniv i damaskusstål

Tvätta endast kniven för hand med en mjuk svamp och torka den sedan omedelbart. Lägg den inte i blöt i diskhon eller i diskmaskinen. Använd en bräda av trä eller syntetmaterial för att bevara skärpan på eggen. För slipning, använd en sten som är lämplig för stål med hög hårdhet.

Sortimentet Fukito Olive Damascus

Fukito Olive Damascus-serien omfattar köksknivar i toppklass som kombinerar högpresterande pulverlackerat stål med en särskilt omsorgsfull finish. Handtagen i olivträ, damastmönster och dekorativa detaljer gör dessa knivar lika effektiva som eleganta.

Välj denna 25 cm Damaskus stålkniv och upptäck alla Fukito Olive Damaskus knivar på Knifeleader.eu!