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Precisione ai massimi livelli per un taglio magistrale!
Lama da 25 cm in acciaio damasco: 73 strati sovrapposti
Anima della lama in acciaio 14Cr14V3MoNb polverizzato di alta gamma
Durezza Rockwell: 64 HRC - Eccellente tenuta del filo
Trattamento termico sottovuoto - Cucitura piatta
Manico in legno d'ulivo con rivetto centrale a mosaico
Bolster e base in acciaio inox
Scatola inclusa: conservazione sicura e idea regalo
Quantità limitata
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Il coltello da intaglio Fukito Olive Damascus 14Cr da 25 cm è progettato per produrre fette belle e pulite di carne arrosto, pollame, prosciutto o pesce cotto! La sua lama lunga e sottile consente di effettuare movimenti ampi, in modo da tagliare con precisione in un solo colpo. L'acciaio polverizzato di alta gamma, il motivo damascato e il manico in legno d'ulivo stabilizzato aggiungono efficienza ed eleganza ai vostri tagli.
La lama da 25 cm ha una struttura damascata a 73 strati. Il nucleo in acciaio duro è protetto da strati esterni in acciaio inossidabile più morbido, che migliorano la resistenza complessiva della lama e rivelano un motivo damascato unico.
L'anima è realizzata in acciaio in polvere 14Cr14V3MoNb, una lega di alta gamma contenente circa l'1,4% di carbonio e il 14% di cromo. L'elevato contenuto di carbonio conferisce un taglio particolarmente fine, mentre il cromo aumenta la resistenza alla corrosione. Vanadio, molibdeno e niobio migliorano la struttura del grano e la resistenza all'usura.
La lama beneficia del trattamento termico sottovuoto, un processo preciso che ottimizza la struttura interna dell'acciaio e permette di rivelare completamente i motivi damascati. Il risultato è una durezza di circa 64 HRC sulla scala Rockwell. Il tagliente funziona meglio e più a lungo, con affilature meno frequenti.
Iltagliente piatto garantisce una chiara penetrazione nella carne. Infine, le ondulazioni del damasco conferiscono una finitura elegante che sottolinea il carattere top di gamma del coltello.
Il manico è realizzato in legno d'ulivo stabilizzato. Questo processo consiste nell'impregnare il legno di resina sotto vuoto per aumentarne la resistenza all'umidità, alle variazioni di temperatura e all'usura del tempo. In questo modo, la maniglia mantiene il suo aspetto naturale e diventa più resistente.
Il legno d'ulivo è apprezzato per la sua sensazione di calore e per le sue venature uniche, con sfumature proprie di ogni pezzo. Ogni coltello ha quindi un manico leggermente diverso, che gli conferisce un carattere autentico.
Il bolster in acciaio inossidabile lucidato costituisce un'elegante transizione verso la lama e contribuisce all'equilibrio generale. Un triplo bordo in oro e rosso evidenzia la giunzione tra legno e acciaio, mentre il rivetto centrale a mosaico fornisce una raffinata finitura decorativa. Il manico termina con un cappuccio in acciaio inossidabile smussato per una finitura particolarmente raffinata.
Busto
Lavare il coltello solo a mano con una spugna morbida, quindi asciugarlo immediatamente. Non immergerlo nel lavandino e non metterlo in lavastoviglie. Utilizzare una tavola di legno o sintetica per preservare l'affilatura del filo. Per l'affilatura, utilizzare una pietra adatta agli acciai ad alta durezza.
La gamma Fukito Olive Damascus comprende coltelli da cucina di alta gamma che combinano acciaio verniciato a polvere ad alte prestazioni con una finitura particolarmente accurata. I manici in legno di ulivo, i motivi damascati e i dettagli decorativi rendono questi coltelli tanto efficaci quanto eleganti.
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