Takeshi Saji R2 Damas Coltelli giapponesi artigianali R2 Damas

LA LAMA DEL COLTELLO TAKESHI SAJI R2 Damas

I coltelli takeshi saji r2 prendono il nome dall 'acciaio di cui sono fatti, l'acciaio giapponese R2, e dalla speciale finitura damasco della loro lama. La lama dei coltelli damasco è costruita con diversi strati di acciaio che si intersecano tra loro. Al centro c'è sempre un nucleo molto più rigido, seguito da diversi strati di acciaio più morbido per ammorbidire la lama e renderla meno fragile. In questo caso, l'anima in acciaio giapponese R2 è una lega inossidabile prodotta con la metallurgia delle polveri. È una lega rara, ma molto apprezzata da fabbri e utenti: con una resistenza di 63 HRC, mantiene perfettamente il filo ed è facile da affilare! Al microscopio si può notare che si tratta di una lega pura, il che significa che la sua struttura è perfettamente omogenea per una resistenza ancora maggiore. Diversi strati di nichel e acciaio inossidabile circondano l'anima e aggiungono contrasto alla sua rigidità. Questi sono visibili su tutta la superficie di taglio grazie al disegno. Infine, la lama dei coltelli giapponesi Takeshi Saji R2 Damas ha una finitura Diamond che crea un attraente effetto lucido e sfumato. La lucidatura di una lama la rende più resistente alla corrosione perché la sua superficie è più lisciae quindi meno porosa.

IL MANICO DEL COLTELLO TAKESHI SAJI R2 Damas

I manici di questi coltelli giapponesi artigianali sono realizzati in legno di sandalo. Un legno scuro dall'aspetto elegante che crea un attraente contrasto con questa lama di altissima qualità. Il sandalo è resistente ai batteri e, a seconda della maturità dell'albero, è considerato prezioso. Le venature sono uniche per ogni manico della gamma R2 Damas. Il bolster in pakkawood scuro è l'anello di congiunzione tra questa magnifica lama e questo manico distintivo. Il pakkawood è un materiale composito resistente all'umidità e alle variazioni di temperatura: un materiale molto apprezzato in cucina! Infine, una pasta di legno riempie lo spazio tra la lama e il manico, rendendolo impermeabile e impedendo a piccoli pezzi di scarto di rimanervi intrappolati! Infine, si tratta di pezzi perfettamente autentici, con una scelta di materiali eccezionale. Scoprite quindi tutti i coltelli takeshi saji sul nostro sito!