 (2).png)
La cote, simbolo delle posate:La pietra per affilare è famosa nel mondo della coltelleria per la sua leggendaria efficacia. Può richiedere più attenzione di un acciaino, ma il risultato è davvero convincente e duraturo. Basta trovare l'angolo del tagliente del vostro coltello e far scorrere la lama sulla superficie della cote. I grani presenti sulla superficie della pietra levigheranno gradualmente la superficie della vostra lama preferita. L'uso della cote è un vero e proprio rituale, pieno di zenit! Bisogna bagnarla, appoggiarla, rimuovere l'acciaio in eccesso e il "fango" generato dall'affilatura... Grazie alla pietra diventerete dei maestri dell'affilatura!
Una pietra abrasiva è molto versatile, grazie alla diversità della sua grana e alla sua capacità di lavorare su due lati. Con un'ampia gamma di intensità di grana, è possibile affilare un vecchio coltello danneggiato o semplicemente mantenere la capacità di taglio di un buon coltello da cucina. Grazie alla vostra pietra, giapponese, naturale (come la pietra dei Pirenei) o dell'Arkansas (rinomata per la sua origine unica), potrete affilare i vostri coltelli KAI, o i vostri coltelli GLOBAL, ma anche i vostri coltelli da tavola LAGUIOLE... Ogni pietra per affilare ha la sua funzione, quindi approfittate del nostro sito!
