Set di coltelli Wusaki Sakin Damascus 10Cr 3 pezzi

Un trio progettato per coprire ogni esigenza in cucina

Il set di coltelli da cucina Wusaki Sakin riunisce tre modelli complementari per accompagnare tutte le vostre preparazioni. Ogni coltello è progettato per un uso specifico, consentendovi di passare da un compito all'altro senza compromessi.

Il coltello da chef è ideale per i tagli principali, come le verdure di grandi dimensioni o i tagli di carne disossati. Il coltello multiuso si occupa di preparazioni intermedie come il taglio della tartara, mentre lo spelucchino è dedicato al lavoro di precisione su frutta e verdura di piccole dimensioni.

Questa combinazione dà struttura alla vostra superficie di lavoro, consentendovi di passare agevolmente da un movimento all'altro. Il tutto presentato in un elegante cofanetto, ideale per organizzare l'attrezzatura o come regalo.

Tre coltelli complementari per cucinare in modo più fluido

Ciascuno dei coltelli del set offre una risposta adatta a una situazione specifica:

• Il coltello da chef da 20 cm offre ampiezza ed efficienza per tagli di grandi dimensioni
• Il coltello multiuso da 15 cm consente di passare dalla precisione alla versatilità
• Lo spelucchino da 9 cm permette di lavorare minuziosamente con piccoli ingredienti
.

Queste caratteristiche complementari consentono di non dover utilizzare un solo coltello per ogni attività. Sarete più precisi, più comodi e più efficienti ogni giorno. Questo set costituisce una solida base per un'attrezzatura coerente, senza dover effettuare più acquisti.

Lame in damasco progettate per durare nel tempo

Tutti e tre i coltelli hanno un'anima in acciaio inossidabile 10Cr15CoMoV, una lega contenente circa l'1,05% di carbonio. Questa composizione garantisce un taglio netto e uniforme, adatto all'uso quotidiano. La durezza raggiunge circa 60 HRC sulla scala Rockwell, garantendo una buona tenuta del tagliente nel tempo e una facile manutenzione.

Ogni lama ha una struttura damascata composta da 67 strati di acciaio, che rinforza l'insieme e crea dei motivi ondulati visibili sulla superficie. Lo scopo del metodo di damascatura è quello di migliorare la resistenza complessiva delle lame, rendendole più resistenti agli urti che si verificano durante il taglio.

Le lame hanno un bordo di taglio piatto che permette loro di penetrare direttamente negli alimenti, garantendo un taglio netto su un'ampia varietà di ingredienti.

Manici robusti ed eleganti

Tutti e tre i coltelli del set hanno manici realizzati in resina iniettata con fibra di carbonio e pepite di foglia d'oro. La gamma Sakin è così chiamata perché il termine significa "polvere d'oro" e si riferisce a queste inclusioni visibili.

La resina offre una superficie stabile e resistente all'umidità, adatta a un uso regolare. Protegge gli elementi integrati e garantisce il comfort della mano. La fibra di carbonio rinforza la struttura complessiva, mentre le scaglie d'oro aggiungono un tocco visivo unico. Ogni coltello ha le sue varianti.

Il manico ha una forma occidentale con una base smussata che consente una presa naturale su tutti e tre i coltelli.

Gli inserti sono montati sui manici con due rivetti in acciaio inox e un rivetto centrale in ottone a mosaico, per garantire una tenuta sicura. Il bolster e la base in acciaio inossidabile contribuiscono all'equilibrio di ogni coltello.

Cosa offre questo set per l'uso quotidiano

• Tre coltelli complementari: copertura di taglio completa
Anima
• in acciaio inox 10Cr15CoMoV: taglio pulito e uniforme
• Struttura damascata a 67 strati: robusta e attraente
Durezza
• 60 HRC: buona tenuta del filo
• Tagliente piatto:
• taglio morbido su tutti i tipi di alimenti
• Manici in resina, carbonio e foglia d'oro: stabilità ed eleganza
• Base e bolster in acciaio inossidabile: equilibrio e finitura ottimali
• Scatola inclusa: pratica conservazione e presentazione attraente

Facile cura quotidiana dei coltelli

Lavare i coltelli damasco Wusaki a mano con una spugna non abrasiva e sapone neutro. Non metteteli in lavastoviglie o in ammollo nel lavandino, perché potrebbero deteriorarsi. Asciugare le lame subito dopo la pulizia per evitare tracce di umidità. Utilizzare i coltelli su un tagliere di legno o sintetico per preservare la qualità del taglio.

Quando il tagliente diventa meno affilato, affilatelo con una pietra della giusta grana per ripristinare le prestazioni di taglio ottimali. Conservare i coltelli nella loro scatola, su una barra magnetica o in un blocco per evitare urti.

Produzione strutturata su competenze riconosciute

Nella provincia di Guangdong, a nord di Guangzhou, una piccola azienda si dedica alla produzione di coltelli Wusaki. Questa regione ha una lunga tradizione nella produzione di utensili da taglio. Il marchio si basa su un'organizzazione rigorosa, con un controllo preciso delle fasi di produzione e un'attenta selezione dei materiali.

I vari modelli sono sviluppati secondo gli standard di produzione francesi stabiliti per i professionisti del settore, garantendo la costanza della qualità e delle prestazioni.

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