Fukito Coltello da chef Ebano X50 21 cm

Il coltello da chef Fukito Ebène X50 è un coltello multiuso: si può usare per tritare la carne (senza osso), tagliare le verdure, sminuzzare le erbe fresche e altro ancora. In breve, può essere utilizzato per un'ampia gamma di operazioni di taglio. Se non siete sicuri di cosa prendere, questa è un'ottima scelta, perché vi garantirà versatilità.

La lama :

È realizzata in acciaio inossidabile tedesco X50CrMov15. È ampiamente utilizzato nel settore professionale per i suoi numerosi vantaggi. Innanzitutto, il suo 15% di cromo lo rende più resistente alla corrosione, un vero vantaggio in un ambiente come la cucina.

Inoltre, gli elementi che lo compongono sono molto ben bilanciati (ad esempio, il contenuto di vanadio bilancia il contenuto di carbonio per aggiungere "flessibilità", rendendolo meno fragile).

Infine, il rapporto qualità/prezzo e la durata dei bordi sono eccellenti.

Per fare un ulteriore passo avanti, la lama è stata trattata termicamente sottovuoto. Questo processo è vantaggioso perché, durante il trattamento termico standard, alcuni elementi presenti nell'aria possono reagire con il metallo (ossigeno, idrogeno, ecc.) e ciò può avere un impatto sulla lama. In questo caso, il trattamento termico avviene in un'atmosfera protetta, priva di elementi. Così la lama conserva tutto il suo potenziale.

La lama ha un'attraente finitura satinata.

Un bolster in acciaio inossidabile costituisce il collegamento tra la lama e l'impugnatura. La sua forma dolcemente inclinata consente una presa facile e naturale.

Il manico:

Per l'impugnatura è stato scelto il legno di ebano. Spesso considerato prezioso, è abbastanza durevole da sopportare un uso ripetuto e resistente all'umidità. È stato lucidato a mano da un esperto per offrire una sensazione morbida e piacevole al tatto.

Si noti che le venature sono uniche per ogni coltello. Il legno è un materiale vivo, quindi ogni coltello sarà diverso dall'altro, il che è perfettamente normale.

3 rivetti uniscono la lama al legno di ebano. Per una maggiore originalità, il rivetto centrale presenta un attraente mosaico di rame che contrasta perfettamente con l'ebano scuro.

Un cappuccio in acciaio inossidabile rifinisce il manico e bilancia il peso del coltello. L'impugnatura è adatta sia ai destrimani che ai mancini.

Il coltello viene fornito in una scatola magnetica. Così si può regalare o regalarsi.

Istruzioni per la cura: si consiglia di lavare il coltello a mano con una spugna e un detergente delicato. Una volta pulito, asciugare immediatamente il coltello per eliminare ogni traccia di umidità e riporlo. Non utilizzare la lavastoviglie e non immergerlo nel lavandino.

I coltelli Fukito sono prodotti nella provincia di Guangdong, nella Cina occidentale. Si tratta di un luogo con una lunga storia di produzione di coltelli, che dura da decenni. Ogni coltello Fukito è progettato utilizzando tecniche e materiali che soddisfano gli standard di produzione dei professionisti francesi dell'industria alimentare.

Trovate tutti i coltelli Fukito sul nostro sito!