Wusaki Sakin Damaskus 10Cr 15cm kolfiber- och bladguldhandtag allkniv

Ett mångsidigt format för att förenkla förberedelserna

Wusaki Sakin damaskuskniv för alla ändamål är en mellanklassmodell som kan utföra en mängd olika uppgifter utan att behöva byta kniv. Dess storlek på 15 cm innebär att den klarar både precisa snitt och lite större förberedelser.

Den passar lätt in mellan en skalkniv och en kockkniv. Du kan använda den för att skära grönsaker, skära benfria köttbitar eller förbereda en mängd olika ingredienser till dina recept. Det mångsidiga formatet gör att du kan arbeta smidigare med den, och den är snabb och enkel att komma igång med. Den levereras i en förvaringslåda, perfekt som skydd eller som present.

Ett balanserat blad för många olika användningsområden

Med ett 15 cm långt blad erbjuder den här universalkniven en bra kompromiss mellan precision och räckvidd. Den gör att du kan arbeta bekvämt på en bräda samtidigt som du behåller kontrollen över dina rörelser.

Dess kärna är tillverkad av rostfritt stål 10Cr15CoMoV med en kolhalt på ca 1,05%. Den höga kolhalten ger ett effektivt och jämnt snitt som är lämpligt för daglig användning. Bladet har en hårdhet på ca 60 HRC, vilket innebär att det behåller sin skärförmåga över tid samtidigt som det är lätt att slipa.

Bladet har en damaskusstruktur med 67 lager av rostfritt stål, vilket förstärker helheten och skapar synliga vågmönster på ytan. Damaskusstrukturen gör bladets kärna mer stabil och motståndskraftig mot mikrochocker på brädan under skärning.

Kniven har en platt kant som gör att den kan föras in direkt i maten och säkerställer ett rent snitt, lämpligt för ett brett utbud av ingredienser.

Ett handtag utformat för regelbunden användning

Knivens handtag är tillverkat av harts som injicerats med kolfiber och bladguld. Namnet Sakin, som betyder "guldstoft", syftar på dessa synliga inneslutningar som ger kniven dess identitet.

Resin är ett stabilt och fuktbeständigt material. Det är lämpligt för frekvent användning och skyddar de inbyggda komponenterna samtidigt som det ger ett bekvämt grepp. Kolfibern förstärker handtagets struktur och guldglansen ger det ett unikt utseende. Varje del har sin egen unika karaktär.

Handtagets västra form med den fasade basen ger ett naturligt grepp och god kontroll vid kapning. Hartsplattorna är stadigt fästa vid knivens egg med två nitar i rostfritt stål och en central mosaiknit i mässing.

En bas och ett bolster i rostfritt stål kompletterar handtaget för att ge kniven optimal balans och ett rent utseende.

Viktiga punkter att komma ihåg

• Kolfiberrikt 10Cr15CoMoV rostfritt stål: ren, mångsidig skärning
• 67-lagers damaskusdesign: robust och estetiskt tilltalande
• 60 HRC
hårdhet
• : god skärpa
• 15 cm
blad
• : perfekt för medelstora matbitar
• Platt
skäregg
• :
• jämn penetration av livsmedel
• Handtag i harts med kol och guld: soliditet och unikt utseende

• rostfritt stål och mässingsmosaik: pålitlig montering

• och bas i rostfritt stål: balans i handen
• Förvaringsväska: skydd och presentidé

Så behåller du din knivs prestanda över tid

Diska alltid din Wusaki-kniv för hand med en mjuk svamp och neutral tvål. Den är inte avsedd att blötläggas i diskhon eller diskas i diskmaskin, eftersom det skulle skada den. Torka bladet omedelbart efter rengöringen för att avlägsna alla spår av fukt. Använd en lämplig bräda, av trä eller plast, för att bibehålla en god kvalitet på snittet.

När skäreggen blir mindre effektiv, kör den över en slipsten för att återställa optimal skärprestanda. Förvara kniven i sitt fodral, på en magnetstång eller i ett block för att undvika stötar.

En strukturerad tillverkningsmetod

I Guangdong-provinsen, norr om Guangzhou, finns en liten produktionsenhet som är dedikerad till att tillverka Wusaki-knivar. Området har en lång historia av att arbeta med skärande verktyg, vilket gör det till en idealisk miljö för denna typ av produktion. Wusaki förlitar sig på en rigorös organisation, med ständig övervakning av monteringsstegen och noggrant urval av material. Denna metod ger knivar som är konsekventa och lämpar sig för regelbunden användning.

Modellutvecklingen baseras på franska tillverkningsstandarder som fastställts för yrkesverksamma inom sektorn, vilket säkerställer en tydlig designriktlinje.

Ett brett urval av allroundknivar väntar på dig på Knifeleader.eu!