Tamahagane bambus japansk kokkekniv 24 cm VG5 3-lags stålblad

Gør plads i dit køkken til disse knive fra Tamahagane Bamboo-serien!

Kokke, denne Tamahagane Bamboo kokkekniv er ideel til nemt at skære store stykker kød i en enkelt arbejdsgang samt mellemstore og store frugter og grøntsager!

Det 24 cm lange blad er lavet af VG5-stål. Kulstofindholdet er omkring 0,7 til 0,8 %, hvilket gør det muligt for bladet at opnå en HRC-hårdhed på 59 på Rockwell-skalaen. Denne hårdhed gør det muligt at skære råt eller kogt kød uden at rive fibrene over og at lave tynde skiver af frugt og grøntsager. Hårdt stål som dette har en række fordele, ikke mindst at det bevarer sin skarphed i lang tid, så du ikke behøver at slibe din kniv så ofte.

For fans af japanske knive: VG5-stålklinger har samme skærekantkvalitet som VG10-stålklinger(kendt stål i Japan), hvilket betyder fremragende skærekvalitet! Et blødere stål omslutter kernen, hvilket er grunden til, at det kaldes 3-lags stål. Dette blødere stål beskytter kernen mod stød og mulige spor af korrosion (bemærk, at det ikke er rustfrit).

Håndtaget er udformet som en bambusstængel, en plante, der er meget udbredt i Japan, og minder om knivens japanske oprindelse. Den er lavet af rustfrit stål og er nem at rengøre, da bakterier ikke kan trænge ind i den! Det er hygiejnisk og korrosionsbestandigt, så en hurtig aftørring med en svamp er alt, hvad der skal til.

Plejevejledning: Rengør din kniv i hånden med en svamp og vand, og tør den derefter med en klud: Lad den ikke lufttørre, da det kan beskadige bladet. Vi anbefaler, at du brugeren dobbeltsidet 3000/8000-sten.

Vælg denne kniv helt i stål, uanset om du er en ivrig kok eller en professionel kok, det er så dejligt at lave mad med godt udstyr!

Oplev andre serier af japanske Tamahagane-knive på KnifeLeader.eu!