6 tips til at fjerne rust fra dine knive

Vores tips mod rust :

1 - Rustfjerner

Denne lille sten fjerner overfladiske rustpletter fra dine fineste knive i løbet af få sekunder! Faktisk kan den hurtigt blive uundværlig for ejere af japanske knive i kulstofstål, der ønsker at bevare stålets farve. Denne rustfjerner virker på alle typer stålgenstande. Du bruger den ved at gøre den våd og gnide den over den oxiderede del af din kniv: Du vil se rusten forsvinde på få sekunder! Vi råder dig til at bruge den sparsomt, da stenen fjerner lidt materiale for hver gang, du bruger den.

2 - Kartofler

Dette er det enkleste tip: Brug blot en kartoffel skåret i halve til at gnide bladet på din køkkenkniv (men vær forsigtig med fingrene).

Stivelsen i kartoflen vil virke rusthæmmende på knivens stål. Skyl derefter kniven, og tør den med en blød klud. Dette økonomiske tip er ultra-naturligt og vil fjerne de små rustpletter, der er begyndt at stikke i din kniv.

3 - Hvid eddike og groft salt

Mmmmmmmh hvid eddike, du husker også dens ... særegne lugt! Det er et husholdningsprodukt par excellence for alle vores bedstemødre, og det har mange fordele. I vores tilfælde kan du bruge den lidt varm. Dyp en klud i eddiken og gnid bladet, så ser din kniv så god ud som ny...

Hvid eddike kan også tilberedes som en blanding med groft salt. Når du har lavet drikken, lægger du kniven i blød i den. En kemisk reaktion vil skabe en gasdannelse på bladet. Når den er synlig, tager du din kniv og gnider den forsigtigt med en blød svamp. Skyl og tør - det burde hjælpe!

4 - Terpentinolie

Hvis du har terpentin derhjemme, kan du bruge det på præcis samme måde som hvid eddike (uden at varme det op) og få endnu bedre resultater!

5 - En hætte og makeupfjerner

Her er endnu et lille trick, som ikke kræver meget udstyr. Det eneste, du skal bruge, er en korkprop (findes f.eks. på vinflasker - drik med måde, folkens, vi ser jer komme) og en mild makeupfjerner-mælk. Gnid forsigtigt mælken med proppen direkte på bladet.

6 - Citron

Og endelig er der et sidste naturligt tip, som er let at udføre, men alligevel effektivt! Læg en ren klud i blød i ren citronsaft, og gnid let på rustpletterne. Hvis de er meget genstridige, kan du også tilsætte lidt salt. Lad det virke i 2-3 minutter, men ikke længere (pas på !), da citronsyre kan være (lidt for) effektiv og beskadige kniven, hvis den får lov at virke for længe. Så sørg for at skylle din kniv grundigt, når du har fjernet pletterne, så den bevarer al sin glans!

Vi håber, at du finder disse tips nyttige. Så du skal ikke bekymre dig for meget, hvis dine knive får et par rustpletter med tiden. Det er et normalt fænomen, som ikke påvirker kvaliteten af dine knive! Og hvad mere er, med alle disse tips kan du nemt give dem et nyt liv!

Find alle vores produkter til at vedligeholde dine knive og fjerne rust på KnifeLeader.eu!

Nogle vigtige forklaringer om rust:

Og ja, det er grimt, men rust kan forekomme på din yndlingskøkkenkniv!

Rust er et naturligt fænomen, som forstærkes, hver gang du vasker dine knive, især hvis du sætter dem i opvaskemaskinen, hvilket vi i øvrigt ikke anbefaler. Den ideelle måde at vaske dine knive på er i hånden, hvor kniven tørres af umiddelbart efter. Du skal selvfølgelig ikke lade din kniv ligge i blød i vasken for evigt, da det er meget skadeligt, og du skal heller ikke lade den lufttørre, især ikke på en vask i rustfrit stål.

Men selv om du vedligeholder dine knive i hånden og tørrer dem af med det samme, er det stadig muligt, at der kommer rust en dag.

Knive er lavet af en legering, der reagerer mere eller mindre godt på fugt, men alle knive kan ruste (i mere eller mindre fremskredne stadier). For eksempel er rustfrit stål trods sit navn ikke helt immunt over for rust, selv om det er ret modstandsdygtigt over for det. Du skal derfor altid give det den pleje, det fortjener, for at undgå at forstærke fænomenet.

For det andet er kulstofstål mere følsomt end rustfrit stål, men man skal bare være lidt forsigtig, så skal det nok gå. Du kan tage et kig på vores særlige artikel om kulstofstål for at blive professionel på dette område! Det er dog vigtigt at bemærke, at kulstofstål kan variere i farve over tid, og det er ikke unormalt. På trods af korrekt vedligeholdelse vil en klinge i kulstofstål faktisk reagere hurtigere på omgivelserne (fugtighedsniveauet) eller på surhedsgraden i den mad, du skærer.

Er rust på en kniv ensbetydende med dårlig kvalitet?

Det har vi allerede hørt fra flere kunder, og svaret er nej. Rust er ikke knyttet til en defekt i legeringen, men til dens sammensætning, som nævnt ovenfor. En legering er sammensat af flere elementer, som giver den dens egenskaber. Den kan f.eks. være mere eller mindre beriget med krom (som giver den sine rustfrie egenskaber) eller kulstof (som gør, at den bevarer sin skarphed over tid, men også gør den mindre modstandsdygtig over for korrosion).

For at give dig et sigende eksempel, så tænk på japanske knive. Mange af dem har et blad med et højt kulstofindhold (op til 1,5 % kulstof, mens den gennemsnitlige vestlige kniv har et kulstofindhold på omkring 0,5 %). Dette høje kulstofindhold gør japanske knive meget mere modtagelige for korrosion. Er det et tegn på dårlig kvalitet? Tværtimod! Japanske knive er kendt over hele verden for deres effektivitet, og det er netop det høje kulstofindhold (blandt andet), der gør dem så eftertragtede. De er mere modtagelige for korrosion, men bortset fra det holder de skæret i lang tid og er nemme at slibe.

Et andet vigtigt punkt: Når deres kniv begynder at ruste, sammenligner nogle kunder den med knive købt i supermarkeder, som ikke er rustne på trods af en lavere pris. Det er ikke et godt sammenligningsgrundlag, for som vi sagde tidligere, afhænger det af legeringen, og supermarkedsknive er ofte fyldt med krom, hvilket gør dem mindre modtagelige for korrosion, men langt mindre effektive og lettere at slibe.

Hvorfor ruster en kniv?

Deter nogle gange svært at se, hvor let det er at få en kniv til at ruste på trods af god vedligeholdelse. Der skal faktisk ikke så meget til: Et fugtigt miljø kan f.eks. forårsage rust. En enkelt dråbe vand kan også få rusten til at flytte sig fra et sted til et andet. Det er også vigtigt at bemærke, at det mindste slag på en klinge (som ikke kan ses med det blotte øje) kan beskadige klingens struktur og blotlægge legeringen (det beskyttende kromoxidlag bliver beskadiget). Så selv om man ikke kan se det, er legeringen blotlagt, og rusten kan meget lettere sætte ind. Bemærk, at du ikke nødvendigvis behøver et slag for at beskadige legeringens beskyttende lag. Nogle gange kan et simpelt rengøringsmiddel eller en meget sur fødevare være nok.

Det er også værd at bemærke, at hvis du sliber din kniv fra tid til anden, hjælper det med at beskytte skæret mod rust, da du fjerner materialet, så det kan rengøres.

Du bør også sørge for, at dem omkring dig, der bruger din kniv, tager alle forholdsregler, når de bruger og vasker den.

Er rust en sundhedsfare?

Nej, sletikke ! Vi har altid hørt, at man ikke skal bruge rustne knive eller redskaber, men du kan være sikker på, at rust på ingen måde er giftigt. Rust er jernoxid, og jern er ikke sundhedsskadeligt - tværtimod har vores kroppe brug for det!

Du kan fortsætte med at lave mad med rustne knive og endda drikke det gule vand fra en rusten tekande, uden at det har nogen indflydelse på dit helbred. Nogle gange kan rust give visse fødevarer en metallisk smag eller endda gøre dem sorte, men igen er der ingen risiko for sygdom.

Rust bliver skadeligt, når det rustne værktøj er i kontakt med jord eller snavset underlag over en længere periode, men normalt vedligeholdte køkkenknive påvirkes ikke!

For at undgå alle disse rustproblemer kan vi anbefale et par gode små produkter, som kan hjælpe dig med at vedligeholde dine knive på lang sigt!