De BuyerElastomoule silikone bordelais riflet form 6 eller 8 hulrum

De Buyer Elastomoule fløjteform gør det nemt at lave smukke fløjter i Bordeaux-stil!

Det franske firma De Buyer er kendt for sine førsteklasses redskaber, stegepander og køkkenredskaber, der lever op til de professionelle krav. Med sin Elastomoule-fløjteform omsætter de disse krav til et redskab, der egner sig til både professionel og privat brug.

Den riflede form er lavet af silikoneskum af høj kvalitet. Silikone er kendt for at gøre det nemt at fjerne kager fra formen, samtidig med at det er en fremragende varmeleder. Dette silikoneskum er pyntet med metalpulver, så formen kan lede varmen endnu bedre og modstå temperaturer fra -70°C til +300°C. Det betyder, at du kan bage din form i ovnen eller bain-marie eller fryse den ned, hvis det er nødvendigt.

Under bagningen karamelliserer saften. Da varmen overføres ideelt, sker tilberedningen hurtigt, og resultatet svarer til bagning i en traditionel kobberform på dåse. Cannelés er gyldne og sprøde på ydersiden, men bløde og smelter i munden på indersiden. Den største forskel er, at du ved at bruge Elastomoule-formen sparer en betydelig mængde tid, fordi du kan bage en stor mængde cannelés på meget kort tid!

Formen fås i 2 størrelser:

- 6 aftryk: aftryksstørrelse: 5,5 x 5 cm; pladestørrelse: 21 x 17,6 cm; vægt: 170 g

- 8 aftryk: aftryksstørrelse: 5,5 x 5 cm; pladestørrelse: 30 x 17,6 cm; vægt: 300 g

Anbefalinger til brug: Vi anbefaler, at du smører din form før første brug, placerer den på en rist eller perforeret bageplade for optimal bagning og undgår at bruge skarpe genstande, der kan beskadige kvaliteten af din form.

Du kan vaske din form i opvaskemaskinen, men det er bedst at vaske den i hånden og tørre den grundigt. Der medfølger et opskriftsark udarbejdet af 7 MOF- og/eller verdensmestre i konditori!

Oplev hele udvalget af silikoneforme, som KnifeLeader-teamet har fundet til dig!