Denne udbeningskniv er en del af HACCP-serien, designet af den anerkendte franske producent Fischer. Denne serie er udviklet til at opfylde de professionelles forventninger og de fødevarestandarder, der skal overholdes i professionelle køkkener. Den er derfor perfekt egnet til slagterverdenen.
Den er perfekt til at fjerne kød fra benet uden at spilde en krumme eller beskadige kødet, uanset om det er rødt kød eller fjerkræ!
Den har et 14 cm langt blad i Nitro-B X45CrMoVN15 rustfrit stål. Sidstnævnte er særligt robust, da det er hårdere end standardstål og holder skarpheden længere. Det er derfor modstandsdygtigt over for stød og korrosion og holder i lang tid. Dets exceptionelle skærekant gør det lettere at skære rødt kød og fjerkræ med ben.
Slibningen er maskinel, så den leverer høj ydeevne lige fra første brug, hvilket sparer dig tid i dit arbejde.
Det blå håndtag er lavet af polypropylen, et materiale, der er værdsat for sin termiske og mekaniske modstandsdygtighed. Desuden er det antibakterielt, hvilket betyder, at du nemt kan holde dit udstyr hygiejnisk. Grebet er intuitivt og behageligt at holde på i lang tid, hvilket er en stor fordel, når man arbejder i timevis med det samme udstyr. Håndtaget har en beskyttelse, der er designet til at sikre kniven og beskytte fingrene mod bladet.
Find alle Fischers HACCP-knive på KnifeLeader.eu!