- Materiale
- Damaskus-stål
- Håndtag
- Micarta
- Produktion
- Japan
- Hårdhed HRC
- 61
- Bladets finish
- Damask
- Til højre- eller venstrehåndsbrug
- Symmetrisk
- Stål
- VG5 63 lag
- Bladets størrelse
- 9 cm
- Opvaskemaskine
- Nej
- Referencer
- HLWTOJ-SNK-1109
Ved at købe dette produkt kan du samle op til
13490
punkter.
Din indkøbskurv vil være på 13490
punkter der kan konverteres til en voucher af
6,75 €.
Denne Tamahagane Kyotoparing-kniv er lille, men uundværlig!
3-lags VG5-stålkerne: 59 HRC på Rockwell-skalaen
Kulstofindhold i VG 5: 0,7 % til 0,8 %.
9 cm 63-lags damaskusklinge
SUS410-stål på de ydre lag
Micarta-håndtag: nemt greb
Leveres i en sort præsentationsæske
Fremstillet i Japan
Du vil måske også synes om
Denne Tamahaganeparing-kniv er en del af Kyoto-serien.
Japanske sværd er lavet af et stål, der hedder"Tamahagane". Heraf kan vi hurtigt udlede, at knivene af samme navn har et skær, der er et sværd værdigt!
Denne knivs fremragende skærekvalitet opnås takket være kvalitetsegenskaberne i VG5-stål.
VG5-stål består af 3 lag i hjertet af bladet. For kendere er dette stål meget lig VG10-stål. En forskel er, at VG5 er mere modstandsdygtigt over for korrosion og indeholder mindre kobolt. Skærekantens kvalitet er identisk med VG10, så den sigter mod det ypperste! Enhver kok drømmer om at kunne skære ubesværet, og denne lille urtekniv vil hjælpe dig med at skære dine små frugter og grøntsager takket være dette ekstremt hårde og stærke stål.
VG5-kernen er dækket af blødere63-lagsSUS410-stål , som danner det damaskusmønster, der er typisk for japanske knive. Denne damaskus giver knivene et uforligneligt design.
Disse egenskaber giver bladet en HRC-hårdhed på 59 på Rockwell-skalaen, en ekstrem hårdhed, der er en garanti for kvalitet! Det er ikke længere nødvendigt at slibe dine knive dagligt, som det er tilfældet med konventionelle knive, og deres holdbarhed øges betydeligt.
Håndtaget er lavet af micarta , et kompositmateriale, der kombinerer papir og harpiks. Micarta er meget stærkt: det påvirkes ikke af vand eller temperaturvariationer. Det er også antibakterielt og derfor meget hygiejnisk, hvilket er en vigtig egenskab i den kulinariske verden. Den mørke farve står i kontrast til klingen og giver et helt igennem japansk look.
Denne kniv er designet til professionelle og amatører, der ønsker en skarp og præcis kant. Det kraftige blad gør intens brug meget mindre trættende.
Endelig leveres denne kniv i en attraktiv sort præsentationsæske, der er ideel som gave til en ven (eller dig selv)!
Oplev alle knivene i Tamahaganes Kyoto-serie på KnifeLeader.eu!
Du vil måske også synes om