Mannaie da macellaio

La mannaia è un coltello di grandi dimensioni con una lama larga e piatta. Viene utilizzato per tagliare le ossa. Si usa su carne, pollame e crostacei. Assicurarsi di utilizzare un tagliere spesso su una superficie stabile per evitare di tagliare qualsiasi cosa che non sia carne...

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